به گزارش ایرنا، ردیفهای منظم بوتهها زیر پوشش پلاستیکی گلخانه، تصویری متفاوت از آنچه سالها از تاکستانهای انگور در ذهن نقش بسته است، پیش روی بازدیدکنندگان قرار میدهد.
اینجا خبری از باغهای وسیع و تاکهای گسترده در دامنه کوهها نیست؛ خوشههای درشت و سیاه انگور در فضایی کنترلشده و مدرن رشد کردهاند و حالا آماده برداشت و عرضه به بازار هستند.
چند سالی است که تولید انگور سیاه در گلخانههای خراسان شمالی به عنوان روشی نوین در کشاورزی مورد توجه قرار گرفته است. روشی که علاوه بر صرفهجویی در مصرف آب، امکان تولید محصولی باکیفیت و بازارپسند را در زمانهایی متفاوت از فصل معمول برداشت فراهم میکند.
در یکی از گلخانههای استان، خوشههای سیاه از میان برگهای سبز آویزان شدهاند. نور خورشید پس از عبور از پوشش گلخانه، روی دانههای براق انگور مینشیند و رنگ تیره آنها را چشمگیرتر میکند.
کارگران با دقت خوشهها را بررسی و آماده برداشت میکنند تا محصولی سالم و یکنواخت راهی بازار شود.
این روزها برداشت انگور گلخانهای در برخی نقاط خراسان شمالی آغاز شده و تولیدکنندگان امیدوارند با استقبال مصرفکنندگان، سطح زیر کشت این محصول در سالهای آینده افزایش یابد.
آنان معتقدند بازار، محصولی را میپسندد که علاوه بر ظاهر مطلوب، کیفیت و طعم مناسب نیز داشته باشد؛ ویژگیهایی که انگور گلخانهای توانسته در سالهای اخیر به دست آورد.
کشاورزی در مسیر تغییر
تغییرات اقلیمی، محدودیت منابع آبی و افزایش هزینههای تولید باعث شده است کشاورزان بیش از گذشته به روشهای نوین کشت روی بیاورند.
گلخانه ها به یکی از مهم ترین گزینه ها برای افزایش بهره وری و کاهش ریسک تولید تبدیل شده اند
در چنین شرایطی، گلخانهها به یکی از مهمترین گزینهها برای افزایش بهرهوری و کاهش ریسک تولید تبدیل شدهاند.
کارشناسان بخش کشاورزی معتقدند تولید انگور در محیطهای کنترلشده، امکان مدیریت بهتر دما، رطوبت و تغذیه گیاه را فراهم میکند و در نتیجه محصولی با کیفیت بالاتر و ضایعات کمتر به دست میآید.
از سوی دیگر، تولید خارج از فصل میتواند فرصت مناسبی برای حضور در بازار و دستیابی به قیمتهای بهتر ایجاد کند.
خراسان شمالی که سالها به عنوان یکی از قطبهای تولید انگور کشور شناخته میشود، اکنون در کنار تاکستانهای سنتی، تجربههای تازهای را در حوزه کشت گلخانهای دنبال میکند.
تجربههایی که میتواند الگوی جدیدی برای تولید محصولات باغی در مناطق کمآب باشد.
بازاری برای خوشههای سیاه
انگور سیاه گلخانهای به دلیل ظاهر یکنواخت، دانههای درشت و کیفیت مطلوب، به تدریج جایگاه خود را در بازار پیدا کرده است.
مشتریان استقبال خوبی از انگور سیاه دارند و مزیت مهمی برای تولیدکنندگان محسوب می شود
فروشندگان میگویند مشتریان استقبال خوبی از این محصول دارند و عرضه آن در زمانهایی که انگور فضای باز کمتر در دسترس است، مزیت مهمی برای تولیدکنندگان محسوب میشود.
در سالهای اخیر توسعه گلخانهها در خراسان شمالی به یکی از برنامههای مهم بخش کشاورزی تبدیل شده است.
مسئولان این بخش معتقدند افزایش بهرهوری، صرفهجویی در مصرف آب و تولید محصولات اقتصادی از مهمترین دستاوردهای این رویکرد به شمار میرود.
با این حال، تولیدکنندگان بر این باورند که موفقیت این مسیر نیازمند حمایت بیشتر در حوزه تامین نهادهها، تسهیلات سرمایهگذاری و توسعه بازارهای فروش است؛ موضوعی که میتواند انگیزه کشاورزان را برای ورود به کشتهای نوین افزایش دهد.
اکنون خوشههای سیاه انگور که در سکوت گلخانهها رشد کردهاند، راهی بازار شدهاند؛ محصولی که تنها یک میوه نیست، بلکه نشانهای از تغییر در نگاه به کشاورزی و تلاش برای سازگاری با شرایط جدید تولید است.
تغییری که شاید در سالهای آینده، چهره باغداری خراسان شمالی را بیش از پیش دگرگون کند و روایت تازهای از پیوند فناوری، بهرهوری و تولید در این استان رقم بزند.
پرورش انگور از قدیم در خراسان شمالی معمول بوده که سازگاری خوبی با اقلیم منطقه دارد و تاکداران استان فراوردههای متنوعی از جمله کشمش، سرکه و شیره انگور تولید میکنند.
از مجموع ۳۴۴ هزار هکتار اراضی کشاورزی استان ۱۴۸ هزار و ۶۶۹ هکتار اراضی زراعی و باغی آبی و ۱۲۷ هزار و ۱۱۱ هکتار اراضی زراعی و باغی دیم است.