به گزارش رکنا، برای پختن یک پلو تن ماهی خشومزه باید به روش زیر عمل کرد.
مواد لازم
برنج: ۲ پیمانه
تن ماهی: ۱ قوطی
پیاز: ۱ عدد
رب گوجهفرنگی: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
روغن یا کره
نمک، فلفل، زردچوبه
آبلیمو (اختیاری)
طرز تهیه
1. آماده کردن تن ماهی
قوطی تن ماهی را ۲۰ دقیقه در آب بجوشانید. (برای اطمینان از سلامت)
سپس روغن اضافی آن را جدا کنید.
2. درست کردن مایه
پیاز را خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید.
زردچوبه و فلفل اضافه کنید.
تن ماهی را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
در صورت تمایل رب گوجه هم اضافه کنید.
3. پخت برنج
برنج را آبکش یا کته کنید (هر روشی که دوست دارید)
4. ترکیب نهایی
برنج را در ظرف بکشید.
مایه تن ماهی را روی آن بریزید یا لایهلایه مخلوط کنید.
در صورت علاقه کمی آبلیمو روی غذا اضافه کنید.
نکتههای خوشمزهتر شدن
اضافه کردن ذرت یا نخودفرنگی طعمش را بهتر میکند.
کمی کره آخر کار عطر غذا را عالی میکند.
میتوانید با خیارشور یا سالاد سرو کنید.