وی با بیان اینکه ماه رمضان فرصتی برای بهبود سلامت عمومی بدن است، اظهار داشت: روزه‌داری اصولی می‌تواند به تنظیم متابولیسم، بهبود پروفایل چربی خون، کنترل قند خون و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
دکتر پهلوانی در خصوص رعایت نکات تغذیه‌ای در وعده‌های سحر، افطار و شام توصیه‌هایی ارائه کرد:
وعده سحری؛ سوخت اصلی روزه‌داری:
این متخصص تغذیه بر اهمیت مصرف وعده سحری برای تأمین انرژی روزانه تأکید کرد و گفت: اولویت دادن به کربوهیدرات‌های پیچیده با فیبر بالا مانند نان سبوس‌دار و برنج قهوه‌ای، به همراه منابع پروتئینی نظیر تخم‌مرغ و ماست، به حفظ احساس سیری طولانی‌مدت کمک شایانی می‌کند.
افطار؛ آغازین گام با احتیاط:
وی توصیه کرد روزه خود را با مصرف خرما، آب گرم یا شیر ولرم باز کنند و از مصرف ناگهانی حجم بالای غذا یا نوشیدنی‌های سرد خودداری نمایند. افزودن سوپ ساده و کم‌چرب به این وعده نیز پیشنهاد شد.
شام؛ توازن در مصرف مواد مغذی:
دکتر پهلوانی بر انتخاب غذاهای متعادل شامل پروتئین کم‌چرب، سبزیجات و لبنیات کم‌چرب تأکید کرد و استفاده از روش‌های پخت سالم مانند بخارپز، تنوری یا آب‌پز را به جای سرخ کردن عمیق توصیه نمود. همچنین، از مصرف غذاهای پرادویه و شور اجتناب شود.
آبرسانی در طول شب:
تأکید شد که نوشیدن حداقل ۸ لیوان آب یا نوشیدنی‌های سالم در فاصله افطار تا سحر ضروری است و مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار باید محدود شود.
میان‌وعده‌های سالم؛ جایگزین دسرهای شیرین:
استفاده از میوه‌های تازه، مغزهای خام (در حد اعتدال) و ماست کم‌چرب به عنوان میان‌وعده سالم توصیه شد و از مصرف دسرهای صنعتی و بسیار شیرین برحذر گردید.