ظاهر ساده اما باشکوه چلو گوشت، نخستین نشانه از اصالت آن است. دانههای برنج که بهخوبی قد کشیدهاند، در کنار تکههای گوشت نرم و آبدار، تصویری چشمنواز و اشتهابرانگیز ایجاد میکنند. عطر برنج تازه و گوشت پختهشده، پیش از چشیدن، حسی از گرما و صمیمیت را منتقل میکند.