جهان صنعت نیوز، بازار برنج ایرانی این روزها نه با شوک قیمتی، بلکه با مرزبندی قیمتی روشن میان انواع برنج شناخته میشود. فاصله میان برنجهای اصلاحشده و پرمحصول با ارقام سنتی و معطر شمال کشور، به چند میلیون تومان در هر کیسه ۱۰ کیلویی رسیده و همین موضوع، الگوی خرید خانوارها را دستخوش تغییر کرده است.
افزایش هزینههای کشت، محدودیت تولید ارقام کیفی، و رشد تقاضا برای برنجهای اصیل، باعث شده قیمتها بر اساس سطح کیفی و برند کشاورزی تنظیم شود، نه صرفاً وزن و بستهبندی.
«برنج شیرودی هایلی» به وزن ۱۰ کیلوگرم، با قیمت ۳ میلیون و ۴۹۹ هزار تومان، یکی از گزینههای اقتصادیتر بازار محسوب میشود؛ محصولی که به دلیل پخت مناسب و قیمت متعادلتر، همچنان در میان خانوارهای متوسط تقاضای قابلتوجهی دارد.
در مقابل، برنجهای معطر و با کیفیتتر با فاصله قیمتی مشخصی عرضه میشوند. «برنج طارم استخوانی رفتاری» به ازای هر ۱۰ کیلوگرم با قیمت ۴ میلیون و ۱۷۷ هزار تومان و «برنج چلوکبابی مجلسی یاقوت» برای هر ۱۰ کیلوگرم با قیمت ۳ میلیون و ۸۰۰ هزار تومان عرضه میشوند، که در دسته برنجهای مناسب مهمانی و مصرف رسمی قرار میگیرند؛ محصولاتی که کیفیت پخت و ظاهر دانه، عامل اصلی قیمتگذاری آنهاست.
در میان برنجهای ممتاز، «برنج هاشمی اشرافی درجه یک گیلان» با قیمت ۴ میلیون و ۹۲۰ هزار تومان، به ازای هر ۱۰ کیلوگرم در صدر جدول قرار دارد. رقمی که نشان میدهد برنجهای اصیل شمال، همچنان کالای لوکس سفره ایرانی محسوب میشوند و ثبات قیمت آنها نیز در سطحی بالا شکل گرفته است.
«برنج فجر طبیعت» در کیسه ۱۰ کیلویی، با قیمت ۳ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان و «برنج عنبربو الماس» به وزن ۱۰ کیلوگرم، با نرخ ۳ میلیون و ۸۰۰ هزار تومان، جزء گزینههای میانی به شمار میروند؛ محصولاتی که با تکیه بر عطر، طعم و قیمت متعادلتر، تلاش کردهاند فاصله میان برنجهای اقتصادی و کاملاً لوکس را پر کنند.
بازار برنج ایرانی اگرچه از شوکهای قیمتی شدید فاصله گرفته، اما همچنان در سطحی بالا و سنگین تثبیت شده است. کاهش محسوس قیمتها در کوتاه مدت دور از انتظار به نظر میرسد و تا زمانی که متغیرهای هزینه تولید و عرضه تغییر نکند، برنج ایرانی در همین محدوده قیمتی باقی خواهد ماند.
اقتصادآنلاین
∎