ماهی پس از پوشانده شدن با لایه‌ای ضخیم از نمک، به‌صورت مستقیم روی آتش قرار می‌گیرد تا بافتی نرم و طعمی خاص پیدا کند. این روش سنتی پخت، بدون استفاده از تجهیزات مدرن انجام می‌شود و بخشی از فرهنگ غذایی روستایی منطقه را به تصویر می‌کشد. فضای ساده روستا و شعله‌های آتش، حال‌وهوایی اصیل و تماشایی به این صحنه بخشیده است.

منبع: فرادید

بیشتر بخوانید:

آشپز خیابانی در ژاپن؛ کباب زبان گاو در توکیو

آشپزی روستایی؛ کباب کردن مارماهی دهان گرد روی آتش

غذای روستایی در آذربایجان؛ کباب کردن مرغ در هوای برفی در کوهستان (فیلم)

تماشاخانه

آیا رفاه از دست رفته با کالابرگ جبران می‌شود ؟ یک میلیون تومان ناچیز در برابر تورم افسارگسیخته / کنترل گرانی با پول خرد

وقتی از آسمان ایران پول نمی‌بارد / مرغ همسایه واقعا غاز است

فیلم های دیگر