بررسی های امروز شنبه چهارم بهمن خبرنگار ایرنا از بازار روزهای مناطق مختلف مازندران از جمله ساری و بابل نشان می دهد که عرضه انواع اردک، جوجه و بلدرچین های پرورشی و همچنین ماهیان پرورشی نظیر فیتیباک و کپور همراه با استقبال مردم افزایش چشم گیری پیدا کرده است.
بسیاری از مردم به جای خرید گوشت قرمز و مرغ، اردک و جوجه های محلی که به وفور با قیمت مناسب تری عرضه می شود، ترجیح می دهند، قیمت هر عدد اردک آماده طبخ با وزن ۲ کیلو گرم ۳۵۰ تا ۴۰۰ هزار تومان است، جوجه های محلی تمیز شده آماده طبخ نیز در اوزان مختلف ۱۵۰تا ۲۰۰ هزار تومان به در بازار روزهای استان وجود دارد.
طبق برسی میدانی قیمت گوشت قرمز بره گوسفندی از یک میلیون و ۵۰۰ تا یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان فراتر رفته است، قیمت هر کیلو اجزای مختلف مرغ شامل ران، بال و کتف نیز تا ۳۸۰ هزار تومان است، به همین دلیل عمده مردم این روزها نسبت به خرید ماکیان محلی و ماهیان پرورشی استقبال بیشتری نشان می دهند و بازار روزهای ایام هفتگی استان بسیار پر رونق و شلوغ تر شده است.
سود رضایتبخش پرورش گله ای اردک
اگرچه پرورش اردک و دیگر ماکیان محلی در هر یک از خانه های روستایی مازندرانی وجود داشته است، اما در یک دهه گذشته که پرورش اردک به صورت گله ای ۱۰۰ قطعه ای آغاز شده بود، امروز به صورت مشارکتی سه تا چهار نفره از جوانان روستایی به هفت تا حدود ۱۰ هزار قطعه افزایش یافته است.
شرایط آب و هوایی معتدل و وجود اراضی مناسب همچون شالیزار، رودخانه، برکه، آب بندان سبب شد تا هزینه تمام شده پرورش اردک در مازندران پایین و مقرون به صرفه باشد. یعنی در وضعیتی که مردم قدرت خرید قیمت بالای گوشت قرمز و سفید را ندارند به سمت خرید خرده فروشی هیا محصولات روستاییان رفتند.
اردک شکم پر با دانه های انارترش مزه، یکی از روش های پختن این پرنده نیمه وحشی در مازندران است که در منوی برخی از رستوران های استان به خصوص در نوار ساحلی استان نیز قرار دارد. بررسی ها نشان می دهد که اکنون هر قطعه اردک تا وزن حدود ۲ کیلویی در بازار به صورت آماده پخت تا ۴۰۰ هزار تومان عرضه می شود.
یکی از پرورش دهندگان اردک محلی از روستای بخش لاله آباد بابل با اعلام اینکه امسال شرایط آب و هوایی به ویژه ماندگاری آب در زمین های شالیزاری و وجود نیم دانه ها به مراتب بهتر از سال های قبل است، گفت که با همکاری و مشارک ۲ نفر دیگر از دوستانم ۲ ماه گذشته حدود پنج هزار اردک را برای پرورش در شالیزار خریداری کرده ایم.
هادی قربانی به خبرنگار ایرنا افزود: البته تا ۱۰ روز اول برای رشد بهتر جوجه اردک علاوه بر تغذیه آزاد در شالیزارها، در یک وعده نیز سبوس به آنها داده می شود.
وی سرمایه گذاری در این بخش را پر سود توصیف کرد و بیان داشت: از آن جایی که زمین های شالیزاری آماده پرورش اردک در منطقه به فور وجود دارد، با کمی مراقبت می توان به درآمد مناسبی در بازه زمانی کم رسید.
وی استقبال مردم به خرید اردک را بی نظیر دانست و گفت: اردک محلی آماده طبخ ۲ کیلو گرمی با قیمت ۴۰۰ هزار تومان هم برای تولید کننده و هم برای مصرف کننده مناسب و به صرفه است.
رونق بازار ماهی پرورشی در مازندران
بررسی ها نشان می دهد که عرضه انواع ماهی پرورشی در بازار روزها و حتی در مناطق روستایی استان مازندران بیشتر شده است، اکنون انواع ماهی پرورشی در بازار ماهی فروشان مازندران فراوان تر از ماهی های دریایی است و با توجه به قیمت ماهی های ارزان قیمت پرورشی به نسبت گونه های دریائی، تقاضای زیادی هم برای آنها وجود دارد.
در حال حاضر قیمت ماهی سفید پرورشی که با نام «هامور» به فروش می رسد با وزن بیش از یک کیلو و ۲۰۰ گرمی حدود۲۵۰هزار تومان است. کپور پرورشی هم حدود ۲۰۰ هزار تومان خرید و فروش می شود و ارزان ترین گونه ماهی پرورشی نیز گونه آزاد و یا همان فیتیباک است که به نسبت وزن ۷۰۰ تا یک کیلو و نیم، ۱۷۰ تا ۱۹۰هزار تومان عرضه می شود.
انواع ماهی قزل آلا به عنوان ماهیان پرورشی سردآبی رودخانه های هراز آمل و چشمه کیله تنکابن هم با قیمت ۴۲۰ تا ۴۵۰هزار تومان در هر کیلو گرم به فروش می رسد.