به گزارش ایرنا، این جشنواره با هدف احیای آیینها و ظرفیتهای بومی ـ محلی، حمایت از کشاورزان و تولیدکنندگان نیشکر و معرفی توانمندیهای فرهنگی و اقتصادی منطقه، در سالن ورزشی شهید رضایی روستای کلسر از بخش مرکزی شهرستان صومعهسرا برگزار شد.
هادی حقشناس استاندار گیلان در این مراسم با تأکید بر اهمیت حفظ و تقویت محصولات بومی و آیینهای سنتی اظهار کرد: نیشکر و فرآوردههایی مانند سیاهشکر بخشی از هویت فرهنگی، معیشتی و تاریخی گیلان هستند و احیای این ظرفیتها میتواند نقش مؤثری در توسعه پایدار، رونق اقتصاد روستایی و ایجاد اشتغال داشته باشد.
وی با بیان اینکه برگزاری جشنوارههای بومی فرصتی برای معرفی توانمندیهای محلی و جذب گردشگر است، گفت: حمایت از کشاورزان، تولیدکنندگان محلی و صنایعدستی باید بهصورت هدفمند و مستمر در دستور کار دستگاههای اجرایی قرار گیرد تا زنجیره تولید تا بازار بهدرستی تکمیل شود.
استاندار گیلان همچنین بر لزوم توسعه صنایع تبدیلی در حوزه کشاورزی تأکید کرد و افزود: با ایجاد و تقویت صنایع تبدیلی، میتوان ارزش افزوده محصولات بومی را افزایش داد و از خامفروشی جلوگیری کرد که این امر به بهبود معیشت روستاییان و پایداری اقتصادی منطقه کمک خواهد کرد.
حقشناس با بیان اینکه بخش قابل توجهی از روشنفکران استان، ریشه در همین منطقه دارند، تصریح کرد: بیتردید امروز گیلان وامدار تلاشها و اندیشههایی است که از چنین مناطقی برخاسته است.
وی با ابراز خرسندی از حضور در جمع مردم این منطقه از محبت هم استانی ها به خدمتگزاران شان در دولت قدردانی کرد.
برپایی بازارچه محصولات محلی و صنایعدستی، اجرای برنامههای فرهنگی و هنری متنوع و معرفی فرآوردههای مرتبط با نیشکر (سیاهشکر) از جمله بخشهای شاخص این جشنواره بود که مورد استقبال مردم و میهمانان قرار گرفت.
سومین جشنواره نیشکر (سیاهشکر) عصر امروز (جمعه) و با حضور سعید رحمتزاده نماینده مردم شهرستان صومعهسرا در مجلس شورای اسلامی و جمعی از مسئولان استانی و شهرستانی و با استقبال اقشار مختلف مردم برگزار شد.
صومعه سرا در غرب مرکز گیلان واقع است.برای کاشت و برداشت نیشکر هیچ گونه سم و کودشیمیایی استفاده نمیشود و شکرسیاه یک محصول ارگانیک است.
کاشت قلمههای نیشکر از ماه های فروردین و اردیبهشت و برداشت آن در پایان فصل پاییز و روزهای نخست زمستان آغاز میشود، روستاهای قاضده، کلسر، میانده، سنگجوب، راسته کنار، چمثقال، پیشخان، شکرباغان، ملاسرا و ازگم از مهمترین روستاهای صومعه سرا بوده که نیشکر در آنها کشت میشود.
نیشکر فاقد چربی است و دارای سدیم، پتاسیم، فسفر، کلسیم، منیزیم و آهن حاوی مواد معدنی و آنتی اکسیدان و ویتامین های A , B , C است و به تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش، کاهش التهاب، درمان کم خونی، تنظیم قند خون و بهبود متابولیسم بدن کمک میکند.