در ویدئویی که از روستاهای آذربایجان منتشر شده، شیوه سنتی تهیه یک غذای محلی با ماهی قزلآلا به تصویر کشیده شده است. در این روش، ابتدا ماهیهای قزلآلای تازه از آبهای محلی صید میشوند و سپس پس از پاکسازی و آمادهسازی، در یک تنور محلی کباب میشوند.
این تنورهای سنتی که اغلب با چوب یا زغال روشن میشوند، به ماهی طعم و عطری منحصربهفرد میبخشند. این روش پخت، نه تنها یکی از روشهای قدیمی و محبوب در مناطق مختلف آذربایجان است، بلکه نشاندهنده ارتباط نزدیک زندگی روستایی با طبیعت و منابع آن است.
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
