برای تهیه باقالی پلو با گوشت قلقلی به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم: برنج ۲ پیمانه، پیاز متوسط ۲ عدد، زعفران غلیظ دم‌کرده، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم، شوید خشک یا تازه، پیاز بزرگ ۱ عدد، باقالی ۱ پیمانه، کره ۲۵ گرم.
این غذای سنتی ایرانی با ترکیب گوشت قلقلی و باقالی معطر با زعفران، طعمی بی‌نظیر و خوشمزه دارد و مناسب وعده‌های خانوادگی و مهمانی‌های رسمی است. پخت ساده و عطر فوق‌العاده آن باعث شده این غذا همیشه محبوب باقی بماند.