در بسیاری از روستاهای کوهستانی ایران، نخودپلو با گوشت به عنوان یک غذای مقوی، اصیل و مناسب برای روزهای سرد پاییز و زمستان طبخ می‌شود. در روش سنتی، ابتدا گوشت گوسفند محلی با پیاز تفت داده شده و سپس با نخود خیس‌خورده، ادویه‌های محلی مانند زردچوبه و دارچین و گاهی رب انار یا زرشک ترکیب می‌شود.

بیشتر بخوانید:

غذای روستایی ایرانی؛ کباب تابه‌ای با پلو در دل طبیعت (فیلم)

تماشاخانه

میراثی از دوره پهلوی در حال نابودی است / تا قبل از ثبت ملی سالم بود و بعد ویران شد / جایی که «نور» را به هرسین آورد (فیلم)

دوچرخه‌هایی که خاک می‌خورند؛ تهرانی‌هایی که نفس ندارند (فیلم)

فیلم های دیگر