تجریشی رئیس دانشگاه شریف در گفت‌وگو با SNNTV اظهار داشت: در دانشگاه شریف سالانه یک و نیم میلیون پرس غذا توزیع می‌شود؛ نوع تغذیه دانشجویان کالری و پروتئین مناسب ندارد. یک غذای چرب می‌دهیم برای کسی که بعد از آن کلاس دارد.
وی افزود: باید غذا برای دانشجو و کارمندان تنوع داشته باشد؛ با یک بخش خصوصی تعامل کردیم تا تنوع بیشتر با کیفیت و قیمت بالاتر و یارانه دانشگاه ارائه شود.
تجریشی تصریح کرد: در دو هفته گذشته استقبال از طرح رستوران مکمل خصوصی خوب بوده است؛ بار مالی این طرح برای ما بیشتر است.
وی یادآور شد: از ۲۰۰ هزار تومان پول غذا، دانشجو ۲۰ هزار تومان را پرداخت می‌کند که این رقم در رستوران خصوصی ۶۰ هزار تومان است.