به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ شیرینی‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند، مخصوصا شیرینی‌هایی که دارای خامه، انواع کرم و یا پنیر هستند، محبوبیت بیشتری دارد. دونات یکی از انواع نان‌های شیرین حجیم است که معمولا داخل آن را با شکلات یا کرم پر می‌کنند. می‌گویند مهاجران هلندی که در آمریکا زندگی می‌کردند، اولین دونات را پختند؛ اما یک قناد جوان ۱۶ ساله هم ادعا کرده است که دونات حلقه‌ای را اولین بار در سال ۱۸۴۷ میلادی روی عرشه یک کشتی تجاری پخته است.
بیشتر بخوانید:
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه پاناکوتا کدو حلوایی؛ دسری خوشمزه و شیک برای شب یلدا
دونات در آمریکا به اندازه‌ای محبوبیت دارد که اولین جمعه ماه ژوئن به نام روز جهانی دونات نام‌گذاری شده است. دونات با بافت نرم و شیرینی که دارد، در میان کودکان و هم بزرگ‌سالان محبوبیت دارد و برای صبحانه یا میان وعده یک خوارکی مناسب است. دونات کدو حلوایی نوعی دونات با پوره کدو حلوایی است که عطر و بوی پاییز را به خانه شما می‌آورد. اگر دوست دارید این دونات خوشمزه و زیبا را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه دونات کدو حلوایی همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه دونات کدو حلوایی
آرد سفید قنادی: ۲۴۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر سفید: ۷۰ گرم
شکر قهوه‌ای: ۵۰ گرم
روغن مایع: ۱۲۰ گرم
پوره کدو حلوایی پخته: ۲۵۰ گرم
بکینگ‌پودر: ۷ گرم
نمک: ۲ گرم
پودر زنجبیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
وانیل: نصف قاشق چای‌خورری
پودر دارچین: ۵ گرم
مواد لازم برای گاناش روی دونات
شکلات سفید: ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۶۰ گرم
طرز تهیه دونات کدو حلوایی
برای درست کردن این دونات خوشمزه ابتدا تخم مرغ‌ها را همراه با شکر قهوه‌ای و شکر سفید و وانیل داخل کاسه مناسب بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود، سپس روغن مایع و پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
آرد سفید، بکینگ‌پودر، دارچین، نمک و پودر زنجبیل را با هم مخلوط کنید و کم کم به مایه دونات اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
قالب دونات را آماده کنید و کف قالب را چرب کنید.
مایه دونات را توی قالب‌ها بریزید و قالب را داخل فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده‌اید، به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه قرار بدهید تا دونات‌ها بپزند.
بعد از پخت، قالب را از فر خارج کنید و صبر کنید از حرارت بیفتد، سپس دونات‌ها را از قالب خارج کنید تا کاملا خنک شود.
برای درست کردن گاناش روی کیک، شکلات سفید را با روش بن ماری آب کنید، سپس خامه صبحانه به دمای رسیده را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
در آخر دونات‌های خنک شده را داخل شکلات بزنید و کنار بگذارید تا خشک شود، نوش جان.