به گزارش قدس آنلاین، تب قیمت لبنیات دوباره بالا گرفته؛ بازاری که قرار بود با نرخ مصوب شیر آرام بماند، زیر فشار جهش نهادهها، کاهش تولید و نبود تصمیم قاطع دولت، از تعادل خارج شده است. دامداران از فروش شیر با نرخ زیانده ۲۳ هزار تومان و صنایع، از افزایش هزینههای تولید و افت ۳۰ درصدی شیر خام میگویند. نتیجه این آشفتگی، افزایش دوباره قیمت محصولاتی است که حضورشان بر سفره مردم، هر روز کمرنگتر میشود.
افزایش قیمت فراوردههای لبنی در چند ماه اخیر تبدیل به سریال ادامهدار شده و هرازگاهی شاهد افزایش نرخ این فراوردهها هستیم تا جایی که یک بطری شیر حدود ۹۰۰ گرمی کمچرب یکی از برندها با افزایش ۱۳.۳ درصدی به ۴۲ هزار و ۵۰۰ تومان و هر سطل ماست پرچرب یکی از برندها از ۱۷۸ هزار تومان در روزهای اخیر به ۱۹۵ هزار تومان رسیده است.
ظفری، رئیس اتحادیه فراوردههای لبنی کشور در گفتوگو با رسانهها علت این افزایش قیمت لجامگسیخته را افزایش قیمت شیر اعلام کرد و گفت: قیمت شیر خام در حال حاضر به کیلویی ۳۹ هزار تومان رسیده است، در حالی که مرداد امسال کیلویی ۲۳ هزار تومان بود.
وی با انتقاد از نبود نظارت بر قیمت شیر خام، گفته است نرخ شیر خام در ۶۰ سال به کیلویی ۲۳هزار تومان؛ اما طی ۵ ماه به کیلویی ۳۹ هزار تومان رسیده است و این یعنی افزایش ۶۰درصدی نرخ شیر خام که این میزان افزایش قیمت، معادل ۵۰ سال افزایش است.
بررسی دلایل گرانی لبنیات نشان میدهد نهادههای دامی مهمترین دلیل نوسانهای نرخ شیر و فراوردههای لبنی هستند. دامداران تأکید دارند رشد حداقل دو برابری نرخ نهادهها موجب شده فروش شیر با نرخ اعلامی دولت در اردیبهشت صرفه اقتصادی نداشته باشد. حال به این موضوع این را هم اضافه کنید که مدتی است با شیوع تب برفکی میزان تولید شیر هم کاهش یافته که به اعتقاد تولیدکنندگان تمامی این موارد بر نرخها اثر صعودی گذاشته است.
دامدار قیمت شیر را افزایش نداد؛ صنایع لبنی افزایش دادند!
فرهاد اکبری، رئیس هیئت مدیره اتحادیه سراسری دامداران ایران در گفتوگو با خبرنگار قدس با اشاره به اینکه قیمت شیر از اردیبهشت که توسط دولت ۲۳هزار تومان اعلام شد افزایش نرخ نداشته است، ابراز کرد: قیمت شیر را دولت در اردیبهشت اعلام کرد، اما افزایش قیمتی که امروز در فراوردههای لبنی مشاهده میکنید به صورت خودسرانه انجام شده و حدود دو ماه است که نرخها را افزایش دادهاند.
وی ادامه داد: دامداران هنوز هم به صنایع لبنی شیر را با نرخ ۲۳هزار تومان میفروشند و چنانچه میشنوید که صنایع لبنی مدعی هستند شیر را با نرخ ۳۸ هزار تومان از دامداران خریداری میکنند به این علت است که تولید شیر کاهش یافته و برخی از صنایع که با کشورهای خارجی تعهد دارند و قرارداد منعقد کردهاند، درصورت عدم تعهد به قرارداد از طرف آنان جریمه میشوند درنتیجه در یک رقابت میان خودشان، شیر را با نرخ بالاتر از دامدار خریداری میکنند تا بتوانند به تعهد خود عمل کنند.
اکبری ضمن تأکید بر اینکه دامداران اصلاً افزایش قیمتی اعمال نکردهاند، کمااینکه بهدلیل وجود نظارت دولت به صورت خودسرانه نمیتوانند افزایش نرخ اعمال کنند، اضافه کرد: در حال حاضر بیشتر دامداران شیر را با نرخ ۲۳ هزار تومان به صنایع لبنی میفروشند و بهندرت کارخانههایی که تعهد خارجی دارند، برای خرید شیر رقابت میکنند. اینکه مشاهده میکنید امروز شیر به نرخ ۳۸ هزار تومان رسیده و نرخ لبنات در داخل هم گران شده به این علت است که این دو روی هم اثرگذار هستند.
کاهش ۳۰ درصدی تولید شیر
رئیس هیئت مدیره اتحادیه سراسری دامداران ایران ضمن بیان این نکته که در بیماری تب برفکی اخیر تولید شیر ۳۰درصد کاهش یافت، بار دیگر تأکید کرد: به دلیل کم شدن شیر، خودِ صنایع لبنی در رقابت باهم برای تهیه شیر اقدام به افزایش نرخ کردند تا بتوانند رفع تعهد کنند.
وی ادامه داد: چنانچه دولت وارد میدان شود و قیمت شیر را مشخص کند، صنایع لبنی امکان سوءاستفاده نخواهند داشت. سوءاستفاده آنان به این دلیل است که دولت در تعیین نرخ سستی میکند.
اکبری افزود: درست است که در اردیبهشت دولت نرخ شیر خام را ۲۳ هزار تومان تعیین کرد، اما این نرخ برای زمانی است که نرخ نهاده تغییر نمیکرد؛ امروز قیمت نهاده تغییر کرده به همین دلیل باید قیمت شیر بار دیگر مورد بازنگری کارشناسی قرار گیرد و قیمت واقعی را اعلام کنند.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه سراسری دامداران ایران ابراز کرد: زمانی که دولت در اردیبهشت شیر خام را ۲۳هزار تومان اعلام کرد هر کیلو جو ۱۱ هزار و سویا ۲۳ هزار تومان بود، اما امروز جو به ۲۳ هزار و سویا به ۳۸ هزار تومان رسیده است.
وی با اشاره به اینکه دامدار همواره همراه دولت بوده است، گفت: دولت هر نرخی اعلام کرده دامدار تبعیت کرده است، اما نکته این است که امروز با افزایش نرخ نهاده، شیر با نرخ ۲۳هزار تومان برای دامدار تولید ضرر میکند. باید منصفانه فکر کنیم. به طور مثال زمانی که شیر برای دامدار ۳۰ هزار تومان تمام میشود، اما آن را به نرخ ۲۳ هزار تومان به صنایع میفروشد؛ پس از مدتی توان ادامه نخواهد داشت.
چنانچه دولت نمیتواند ارز را تأمین کند بهتر است آن را آزاد کند
احمد مقدسی، رئیس هیئت مدیره انجمن گاوداران کشور هم در گفتوگو با خبرنگار قدس گفت: متأسفانه بهدلیل وجود خشکسالی در کشور و نبود علوفه و همچنین تخصیص نیافتن ارز، دامداران برای تهیه نهاده خود دچار مشکل شدهاند.
به گفته مقدسی بهتازگی بیماری تب برفکی هم به موضوع نهاده اضافه شده و همین عامل تولید شیر را دچار چالش کرده است و همه این موارد در حالی رخ داده که دولت هیچگونه حمایتی از تولیدکننده نمیکند.
بهگفته وی، در ماههای اخیر نرخ نهادههای دامی بهشدت افزاش یافته و فروش شیر خام با نرخ ۲۳هزار تومان توجیه اقتصادی ندارد و چون صنایع لبنی این موضوع را مشاهده کرده و میدانستند چنانچه اوضاع بر همین منوال باشد گلههای دام حذف خواهند شد، در نتیجه خودشان اقدام به افزایش نرخ شیر کرده و اینگونه هم به خود و هم به دامداران کمک کردند.
مقدسی با بیان اینکه امروز نرخ هر کیلو شیر خام در دامداری ۳۶ هزار تومان شده است، خاطرنشان کرد: چنانچه دولت ارزی برای تخصیص بهمنظور ورود نهاده دامی ندارد، بهتر است ارز را آزاد کند تا اینگونه براساس عرضه و تقاضا قیمتها مشخص شود.
رئیس هیئت مدیره انجمن گاوداران کشور ضمن بیان اینکه صنعت دامپروری و لبنی دو صنعت قابل اتکا هستند، اما دولت با این دستفرمان در حال از بین بردن این صنایع است، ابراز کرد: ادامه وضعیت به شیوه فعلی جز ضرر نتیجه دیگری نخواهد داشت. امروز سهمیه ارزی وزارت جهاد کشاورزی که متولی امنیت غذایی کشور است به شدت کاهش یافته و همین عامل ما را در تأمین نهاده با مشکل مواجه کرده است. به همین دلیل معتقدم بهتر است ارز را آزاد کنند و قیمتها هم براساس سازوکار بازار و موضوع عرضه و تقاضا مشخص شود تا شاهد این نوسانها نباشیم.
وی بیان کرد: اینکه گفته میشود صنایع لبنی در رقابت با هم و برای رفع تعهد خارجی اقدام به افزایش نرخ کردهاند را قبول ندارم؛ درحقیقت صنایع لبنی باتوجه بهاینکه وضعیت دامدار و معضلات آنان برای تأمین نهاده را مشاهده کردند و دریافتند درصورت گران نشدن شیر، گلههای دام حذف خواهند شدند درنتیجه قیمت شیر را افزایش دادند تا دامدار توان ادامه مسیر را داشته باشد. از طرفی تنها ۱۵درصد از شیر تبدیلشده به لبنیات صادر میشود و ۸۵ درصد مابقی به مصرف داخل میرسد، بنابراین نمیتوان گفت صادرات این اتفاق را بهوجود آورده است.
مهرماه ۱.۵ درصد به قیمت محصولات لبنی افزوده شده است
محمد فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران در گفتوگو با خبرنگار قدس نیز ابراز کرد: با توجه به افزایش دستمزد از ابتدای سال جاری و همزمان افزایش هزینههای بستهبندی؛ حملونقل و سایر عوامل تعیینکننده قیمت تمامشده نسبت به افزایش قیمتها متناسب با تغییرات فوق صورت گرفته است.
به گفته وی، نوبت دوم افزایش قیمتها همزمان با افزایش عملی قیمت شیر خام متعاقب تصویب قیمت تضمینی آن از ۱۸ هزار تومان به ۲۳ هزار تومان صورت گرفته است. بدین ترتیب قیمتهای محصولات لبنی تا پایان شهریور ثابت بوده است.
فربد اضافه کرد: از ابتدای مهرماه همزمان با کاهش تولید شیر خام متأثر از بیماری تب برفکی و توزیع نشدن مناسب علوفه در بازارگاه و مراجعه دامداران به بازار آزاد، قیمت تمامشده شیر خام در دامداریهای کشور افزایشی شد که تأثیرات آن تاکنون افزایش قیمت شیر خام از ۲۳هزار تومان به ۳۵هزار تومان در دامداری است.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران ادامه داد: بدین ترتیب و نظر به اینکه این افزایش در دو ماه گذشته بهصورت تدریجی رخ داده و از طرفی حاشیه سود ناچیز صنعت لبنی به استناد اطلاعات موجود در بورس اوراق بهادار ایران بهمیزان حدود ۵درصد است (سود قانونی مورد تأیید سازمان حمایت مصرفکنندگان و تولیدکنندگان ۱۷ درصد است) در مهرماه براساس مستندات منتشرشده توسط مرکز آمار ایران، ۱.۵ درصد به طور متوسط بر قیمتهای محصولات لبنی افزوده شده است. تا لحظه تهیه این گزارش مرکز آمار ایران گزارش تغییر قیمت لبنیات در آبان ماه را منتشر نکرده است.
فربد تأکید کرد: افزایش قیمت محصولات لبنی درنتیجه افزایش قیمت شیر خام بوده است و هیچگونه رقابتی میان صنایع لبنی در خصوص صادرات که منجر به افزایش قیمت شیر خام شود، وجود ندارد.