به گزارش شهدای ایران به نقل از همشهری آنلاین، یکی از شگفت‌انگیزترین این خواص، توانایی چای در پیشگیری از تشکیل لخته‌های خونی در عروق است، مسأله‌ای که می‌تواند جان میلیون‌ها نفر را از خطر حملات قلبی و سکته‌های مغزی نجات دهد.
چای؛ سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند
چرا آنتی‌اکسیدان‌ها مهم هستند؟ بدن انسان به طور مداوم در معرض عوامل استرس‌زایی به نام رادیکال‌های آزاد قرار دارد. این مولکول‌های ناپایدار به سلول‌ها آسیب می‌رسانند و باعث بروز پدیده‌ای به نام "استرس اکسیداتیو" می‌شوند. استرس اکسیداتیو یکی از عوامل اصلی در ایجاد التهاب مزمن، آسیب به دیواره رگ‌های خونی و تسریع روند تصلب شرایین (آترواسکلروز) است.
قدرت چای: برگ‌های چای مملو از ترکیبات پلی‌فنولی قدرتمندی مانند کاتچین‌ها (در چای سبز) و تیافلاوین‌ها (در چای سیاه) هستند. این ترکیبات، آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که مانند یک سپر از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
مقایسه جالب: پژوهش‌ها نشان می‌دهند که تنها ۲ فنجان چای می‌تواند به اندازه ۵ وعده سبزی مختلف، آنتی‌اکسیدان در اختیار بدن قرار دهد. این بدان معنا نیست که می‌توان سبزیجات را از رژیم غذایی حذف کرد، اما نشان می‌دهد که چای چگونه می‌تواند به عنوان یک مکمل بسیار قدرتمند، سهم فوق‌العاده‌ای در سلامت کلی بدن داشته باشد.
چای، نوشیدنی شفابخشی که از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند
مکانیسم جلوگیری از تشکیل لخته خون
لخته شدن خون (ترومبوز) زمانی رخ می‌دهد که پلاکت‌های خون (که در حالت عادی برای توقف خونریزی به هم می‌چسبند) به طور غیرطبیعی در داخل رگ‌های خونی سالم تجمع کرده و یک توده را تشکیل دهند. این لخته می‌تواند جریان خون را مسدود کرده و منجر به حوادث فاجعه‌باری شود.
کاهش تجمع پلاکت‌ها: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای، به ویژه فلاونوئیدها، از چسبیدن پلاکت‌ها به یکدیگر و به دیواره رگ‌ها جلوگیری می‌کنند. آنها با مهار ترشح مواد التهابی که باعث فعال‌سازی بیش از حد پلاکت‌ها می‌شوند، خون را در حالت روان‌تر و سالم‌تری نگه می‌دارند.
محافظت از دیواره عروق (اندوتلیوم): دیواره داخلی رگ‌های خونی (اندوتلیوم) نقش کلیدی در جلوگیری از تشکیل لخته دارد. استرس اکسیداتیو به این دیواره آسیب می‌زند و آن را مستعد جذب پلاکت‌ها می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های چای با محافظت از اندوتلیوم، سطحی صاف و غیرچسبنده برای رگ‌ها ایجاد می‌کنند.
اثر ضد التهابی: التهاب مزمن، یکی از محرک‌های اصلی تشکیل پلاک‌های آترواسکلروزی و لخته‌های خون است. ترکیبات چای دارای خواص ضد التهابی قوی هستند و به کاهش این التهاب سیستمی کمک شایانی می‌کنند.
فواید چای سیاه برای قلب
حملات قلبی و سکته‌های مغزی ایسکمیک، عمدتاً به دلیل تشکیل لخته در عروق تغذیه‌کننده قلب یا مغز رخ می‌دهند. با در نظر گرفتن مکانیسم‌های فوق، نقش چای در پیشگیری از این حوادث کاملاً منطقی است.
مطالعات اپیدمیولوژیک: تحقیقات گسترده بر روی جمعیت‌های مختلف در سراسر جهان نشان داده است افرادی که به طور منظم (حداقل ۳ فنجان در روز) چای می‌نوشند، ** risk ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی و سکته مغزی در آنان به طور قابل توجهی پایین‌تر است. ** یک مطالعه معروف که نتایج آن در مجله "آترواسکلروزیس" منتشر شد، نشان داد که مصرف کنندگان منظم چای، تا ۲۰ درصد کمتر در معرض خطر سکته مغزی و تا ۱۸ درصد کمتر در معرض خطر حمله قلبی قرار دارند.
چای سبز در مقابل چای سیاه: اگرچه هر دو نوع چای مفید هستند، اما به نظر می‌رسد چای سبز به دلیل حفظ ترکیبات کاتچین در فرآیند تولید، کمی برتری داشته باشد. با این حال، چای سیاه نیز در فرآیند تخمیر، ترکیبات مفید جدیدی (مانند تیافلاوین) تولید می‌کند که خواص مشابهی دارند. انتخاب بین این دو، بیشتر به سلیقه شخصی بستگی دارد.
چای، نوشیدنی شفابخشی که از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند
فواید چای سیاه برای پوست صورت
چای سیاه دارای مواد معدنی، روی، منیزیم و کلسیم می‌باشد. همچنین این نوشیدنی مفید، حاوی ویتامین‌های E، C و B ۲ می‌باشد. نوشیدن چای سیاه خواص بی نظیری برای پوست دارد. همچنین ماسک آن نیز در زیبایی و شفافیت پوست، تاثیر فوق العاده‌ای دارد. البته توصیه می‌شود که قبل از استفاده از ماسک چای، با پزشک نیز مشورت نمایید.
استفاده از چای سیاه باعث جوان سازی پوست می‌شود
از آن جایی که چای سیاه حاوی مقدار زیادی پلی فنول و آنتی اکسیدان می‌باشد، نوشیدن آن، به رفع چین و چروک‌های صورت کمک زیادی کرده که در نتیجه باعث جوان سازی پوست نیز می‌شود.
استفاده از چای سیاه در درمان عفونت‌های پوستی
چای سیاه حاوی مقدار زیادی از فلاونوئیدها می‌باشد که مصرف آن، باعث جلوگیری از عفونت‌های پوستی یا درمان عفونت‌های پوستی می‌شود.
استفاده از چای سیاه در درمان آکنه یا جوش صورت
چای سیاه خواص زیادی دارد که از جمله این خواص می‌توان به ضد التهابی و ضد میکروبی بودن آن، اشاره نمود، در نتیجه نوشیدن آن باعث کاهش آکنه یا جوش‌های صورت خواهد شد.
استفاده از چای سیاه در درمان لکه‌های پوستی
چای سیاه به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی قوی، نوشیدن آن، باعث سم زدایی بدن شده که در درمان لکه‌های پوستی نیز می‌تواند موثر باشد؛ بنابراین افرادی که روی پوست خود لکه‌های قهوه‌ای رنگ یا کدری دارند، می‌توانند با نوشیدن چای سیاه، به کاهش آن لکه‌ها بپردازند.
نحوه مصرف بهینه چای برای بهره‌گیری از حداکثر فواید
مقدار مصرف: مصرف ۳ تا ۴ فنجان چای در طول روز، مقدار بهینه‌ای برای تأثیرگذاری بر سلامت قلب و عروق است.
دم کردن صحیح: از دم کردن چای با آب جوش خیلی شدید خودداری کنید. دم کردن چای (به ویژه چای سبز) با آبی که حدود ۷۰ تا ۸۰ درجه سانتی‌گراد حرارت دارد، به حفظ ترکیبات ظریف آنتی‌اکسیدانی آن کمک می‌کند.
پرهیز از افزودنی‌های مضر: از اضافه کردن مقادیر زیاد شکر به چای خودداری کنید. شکر خود عاملی التهابی است و می‌تواند فواید چای را خنثی کند. اگر تمایل به طعم شیرین دارید، از عسل طبیعی یا مقدار بسیار کمی شیرین‌کننده طبیعی استفاده کنید.
تعادل را رعایت کنید: اگر به کافئین حساس هستید، از مصرف چای در ساعات عصر و شب خودداری کنید تا خواب شما دچار اختلال نشود. خواب باکیفیت خود یکی از ارکان اصلی سلامت قلب است.
چای، این نوشیدنی کهن و محبوب، یک داروی پیشگیری کننده طبیعی و در دسترس برای همه است. با گنجاندن تنها ۳ فنجان چای در رژیم روزانه خود، شما نه تنها از یک نوشیدنی لذت‌بخش بهره می‌برید، بلکه سرمایه‌گذاری بزرگی بر روی سلامت طولانی‌مدت قلب و عروق خود انجام می‌دهید. این اقدام ساده می‌تواند سدی محکم در برابر یکی از کشنده‌ترین بیماری‌های عصر حاضر، یعنی لخته شدن خون در عروق، ایجاد کنید.
∎