در سال‌های اخیر، چیدمان و ظاهر فروشگاه‌ها نقش تعیین‌کننده‌ای در جلب توجه مشتریان پیدا کرده است. مشتری هنگام ورود به فروشگاه، پیش از بررسی قیمت یا برند کالا، به نظم و زیبایی محیط توجه می‌کند. از همین رو، تجهیزات فروشگاهی مدرن مانند یخچال و فریزر جزیره‌ای به یکی از عناصر مهم در طراحی فروشگاه‌های امروزی تبدیل شده‌اند.
اما دقیقاً یخچال و فریزر جزیره‌ای چیستند و چرا استفاده از آن‌ها در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های بزرگ رو به افزایش است؟
یخچال و فریزر جزیره‌ای (Island Refrigerator & Freezer) نوعی از تجهیزات سرمایشی فروشگاهی هستند که به‌صورت مستقل در فضای فروشگاه نصب می‌شوند و برخلاف مدل‌های ایستاده یا دیواری، به دیوار تکیه ندارند. طراحی آن‌ها به شکل جزیره‌ای است تا خریداران بتوانند از چند جهت به کالاها دسترسی داشته باشند.
این محصولات معمولاً از شیشه‌های سکوریت مقاوم و فریم‌های فلزی ضدزنگ ساخته می‌شوند و در مدل‌های مختلف با درب کشویی یا باز طراحی می‌گردند.
یخچال‌های جزیره‌ای برای نگهداری محصولات تازه مانند لبنیات، میوه و سبزیجات استفاده می‌شوند،
در حالی که فریزرهای جزیره‌ای برای مواد منجمد، بستنی و گوشت‌های بسته‌بندی‌شده کاربرد دارند.
فروشگاه‌های مدرن به دنبال تجهیزاتی هستند که علاوه بر عملکرد مناسب، زیبایی و دسترسی آسان را هم فراهم کنند. یخچال و فریزرهای جزیره‌ای دقیقاً چنین ترکیبی را ارائه می‌دهند.
در ادامه، مهم‌ترین دلایل محبوبیت این محصولات را بررسی می‌کنیم:
سطوح شیشه‌ای و طراحی باز این تجهیزات باعث می‌شود مشتری بتواند از هر زاویه‌ای کالاها را ببیند. همین موضوع احتمال خرید را بالا می‌برد، به‌ویژه در فروشگاه‌هایی که می‌خواهند ظاهر شیک و منظم داشته باشند.
در مدل‌های جزیره‌ای، مشتری محدود به یک سمت نیست؛ از هر طرف می‌تواند محصول موردنظرش را انتخاب کند.
این ویژگی در ساعات پرتردد فروشگاه‌ها اهمیت ویژه‌ای دارد و تجربه‌ی خرید را روان‌تر می‌کند.
چون یخچال و فریزر جزیره‌ای نصب دائمی به دیوار ندارند، جابه‌جایی آن‌ها ساده است.
به همین دلیل فروشنده می‌تواند بر اساس فصل، نوع کالا یا کمپین‌های تبلیغاتی، چیدمان را تغییر دهد.
مدل‌های جدیدتر این تجهیزات با استفاده از سیستم هوای پرده‌ای (Air Curtain) و درب‌های شیشه‌ای عایق، مانع از پرت سرما می‌شوند. این موضوع به‌ویژه در فروشگاه‌هایی با چندین دستگاه فعال، صرفه‌جویی قابل‌توجهی در هزینه انرژی ایجاد می‌کند.
بدنه استیل و شیشه‌ای باعث می‌شود نظافت آن‌ها ساده‌تر از مدل‌های معمولی باشد و ظاهر تمیز و درخشان فروشگاه همیشه حفظ شود.
در ظاهر، هر دو برای نگهداری محصولات سرد و منجمد به‌کار می‌روند، اما در نحوه‌ی استفاده و تأثیرشان بر فضای فروشگاه تفاوت زیادی وجود دارد.
یخچال‌ها و فریزرهای ایستاده معمولاً برای نمایش کالاهای بسته‌بندی‌شده یا نوشیدنی‌ها استفاده می‌شوند و فضای عمودی را اشغال می‌کنند.
در مقابل، مدل‌های جزیره‌ای فضای افقی را پر کرده و باعث ایجاد تعادل بصری و جذابیت در مرکز فروشگاه می‌شوند.
در بسیاری از فروشگاه‌های حرفه‌ای، ترکیب این دو نوع یخچال و فریزر باعث می‌شود هم فضا بهینه شود و هم دسترسی مشتری به همه نوع کالا فراهم گردد.
یکی از نکات فنی مهم هنگام خرید یخچال یا فریزر جزیره‌ای، انتخاب نوع سیستم سرمایشی است.
این سیستم‌ها معمولاً به دو شکل طراحی می‌شوند: موتور سرخود یا موتور مرکزی.
این روش برای فروشگاه‌های بزرگ‌تر بهینه‌تر است چون صدای کمتر، مصرف انرژی پایین‌تر و عمر طولانی‌تر دارد.
برای آشنایی کامل با تفاوت این دو سیستم، پیشنهاد می‌شود مقاله‌ی
تفاوت یخچال موتور سرخود و موتور مرکزی
را مطالعه کنید.
برای انتخابی هوشمندانه و اقتصادی، به موارد زیر توجه داشته باشید:
در میان برندهای داخلی، داموس (Damoos) یکی از نام‌های شناخته‌شده در زمینه‌ی طراحی و تولید یخچال و فریزرهای فروشگاهی است.
محصولات داموس با استفاده از فوم تزریق پلی‌اورتان، شیشه سکوریت ضخیم و کمپرسورهای کم‌مصرف اروپایی، تلفیقی از طراحی مدرن و دوام صنعتی را ارائه می‌دهند.
داموس انواع یخچال فروشگاهی و فریزر فروشگاهی را در مدل‌های ایستاده، درب‌دار، پرده‌هوا و جزیره‌ای تولید می‌کند.
یکی از ویژگی‌های برجسته‌ی محصولات این برند، امکان سفارش‌سازی متناسب با نیاز فروشگاه است؛ از ابعاد و رنگ گرفته تا نوع موتور و نورپردازی.
اگر فروشگاه شما فضای باز و قابل چیدمان دارد، استفاده از یخچال و فریزر جزیره‌ای می‌تواند تفاوت چشمگیری در ظاهر و فروش ایجاد کند.
این تجهیزات نه‌تنها به بهتر دیده شدن محصولات کمک می‌کنند، بلکه مصرف انرژی را کاهش داده و جلوه‌ای حرفه‌ای به محیط می‌دهند.
در نهایت، انتخاب برند معتبر و باکیفیتی مانند داموس می‌تواند خیال شما را از نظر دوام، کارایی و خدمات پس از فروش راحت کند.
زیرا در بازار امروز، کیفیت تنها یک ویژگی نیست؛ بلکه بخشی از اعتبار فروشگاه شماست.
∎