جهان صنعت نیوز، در پی گزارش‌هایی درباره گرانی نان، رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تأکید کرده است که افزایش قیمت نان تنها شامل نانوایی‌های آزادپز می‌شود، نه نانوایی‌هایی که از آرد یارانه‌ای استفاده می‌کنند.
محمد سلیمانی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، اعلام کرد که هنوز قیمت نان‌های سنتی یارانه‌ای تغییری نکرده و تصمیم‌گیری نهایی در این زمینه در نهادهای مسئول در حال بررسی است.
به گفته این مقام صنفی، دلیل اصلی افزایش قیمت در نان‌های آزادپز، افزایش شدید نرخ گندم آزاد است. گندمی که سال گذشته کیلویی ۱۲ هزار تومان بود، امسال به ۲۱ هزار و ۷۰۰ تومان رسیده؛ این جهش قیمتی باعث افزایش مستقیم هزینه‌های تولید نان شده است.
وی خاطرنشان کرد که بهای تمام‌شده نان‌های آزادپز بر اساس نرخ روز گندم، توسط اتحادیه آنالیز و اعلام می‌شود و این نانوایی‌ها برخلاف نانوایی‌های یارانه‌ای، تابع عرضه و تقاضا هستند.
سلیمانی افزود: «در مورد نان‌های حجیم و فانتزی، قیمت‌گذاری اساساً به سازوکار بازار و عرضه و تقاضا واگذار شده است و برای نان‌های سنتی آزادپز نیز عددی به‌عنوان کف قیمت تعیین شده که در چارچوب مشخصی اعمال می‌شود.»
∎