فیلم گزارش را این جا ببینید
عصر ایران _ زردچوبه، ادویه‌ای محبوب در میان ایرانیان، با قدمتی ۴۵۰۰ ساله، در هند کشت می‌شود و به دلیل رنگ زرد و خواص دارویی‌اش شناخته شده است. این ادویه که در گذشته برای رنگ‌آمیزی نخ فرش در ایران و پارچه‌های ابریشمی در چین کاربرد داشته، به دلیل طبع گرم و وجود ماده کورکومین، خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی دارد. تحقیقات نشان می‌دهد کورکومین در بهبود افسردگی و مشکلات حافظه نیز مؤثر است.
با این حال، مصرف بیش از حد زردچوبه می‌تواند عوارض جدی به همراه داشته باشد. شایع‌ترین مشکل، اختلالات گوارشی مانند سوهاضمه، رفلاکس معده، یبوست و نفخ شدید است. همچنین، برخی افراد با مصرف حتی مقدار کم زردچوبه دچار بثورات پوستی و لکه‌های پوستی می‌شوند.
خطرناک‌ترین عارضه مصرف بیش از حد زردچوبه، آسیب کبدی است که می‌تواند به هپاتیت، التهاب کبد و حتی یرقان (زردی سفیدی چشم) منجر شود. کارشناسان توصیه می‌کنند برای جلوگیری از این مشکلات، روزانه بین ۴ تا ۸ هزار میلی‌گرم زردچوبه مصرف شود، مقداری که به گفته متخصصان بی‌خطر است و مشکلی ایجاد نمی‌کند.
مصرف متعادل زردچوبه نه‌تنها بی‌ضرر است، بلکه می‌تواند به بهبود سلامت کمک کند، اما زیاده‌روی در آن عوارض جدی به دنبال خواهد داشت.
