به‌گزارش میراث‌آریا، جشنواره خوراک اصیل یزد در باغ جهانی دولت‌آباد از ۲۱ دی‌ماه کار خود را آغاز کرده که برای نخستین‌بار به‌صورت تخصصی، گسترده و جامع به معرفی غذاهای محلی یزد می‌پردازد.
در این جشنواره، ۹۰ غرفه برپا شده که از این تعداد، ۸۰ غرفه به صورت تخصصی به ارائه انواع خوراک و غذاهای بومی یزد اختصاص یافته است، همچنین غرفه‌هایی نیز به شهرستان‌های تفت، مهریز، اردکان، اشکذر و بافق واگذار شده تا به عرضه غذاهای شاخص این مناطق بپردازند که از جمله این غذاها می‌توان به کباب شتر اردکان، قورمه مهریز، و غذاهای سنتی نظیر لتیر و سوروک اشاره کرد، برخی غرفه‌ها نیز به سوغات و صنایع‌دستی یزد و دیگر استان‌ها اختصاص یافته است.
از مهم‌ترین بخش‌های این جشنواره، رژه خودروهای کمپر و ثبت طولانی‌ترین کباب ایران است که طبخ و پخش رایگان طولانی‌ترین کباب ایران در روز ۲۵ دی‌ماه، هم‌زمان با سالروز ولادت حضرت علی (ع) و روز پدر، میان مردم و گردشگران، جلوه‌ای از فرهنگ مهمان‌نوازی مردم یزد را به نمایش خواهد گذاشت.
ثبت طولانی‌ترین کباب ایران (به طول ۲۲۰ متر) به عنوان رویدادی منحصربه‌فرد و فرصتی برای معرفی فرهنگ خوراک ایرانی به جهان است. این جشنواره ضمن شناساندن هنر آشپزی ایرانی، تجربه‌ای منحصربه‌فرد را برای گردشگران داخلی و خارجی فراهم می‌آورد و زمینه‌ای برای تقویت تعاملات فرهنگی میان مردم یزد و گردشگران ایجاد می‌کند، توسعه محورهای نوین گردشگری و کاهش تمرکز صرف بر بافت تاریخی از دیگر اهداف این رویداد است.
این جشنواره تا ۲۸ دی‌ماه از ساعت ۱۶ تا ۲۲ ادامه دارد و در روزهای تعطیل از ساعت ۹ تا ۲۲ پذیرای علاقه‌مندان است.
انتهای پیام/