به گزارش سلامت نیوز به نقل از هلث، ویتامین C و روی، دو ماده مغذی ضروری برای بدن انسان هستند که هر کدام نقش مهمی در حمایت از سیستم ایمنی، رشد سلولی، سلامت پوست و پیشگیری از بیماری‌ها ایفا می‌کنند. این مقاله به بررسی کامل فواید، روش مصرف، دوز مناسب و نکات مرتبط با مصرف این دو مکمل می‌پردازد.
فواید و اهمیت ویتامین C
ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که در غذاهایی مانند میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود. بدن نمی‌تواند این ویتامین را تولید کند و باید آن را از طریق رژیم غذایی یا مکمل‌ها دریافت کرد. ویتامین C به دلایل زیر حائز اهمیت است:
مزایای ویتامین C:
تقویت سیستم ایمنی: این ویتامین اغلب برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی استفاده می‌شود. مصرف ویتامین C می‌تواند شدت علائم و مدت بیماری را کاهش دهد، به‌ویژه در افرادی که در معرض استرس یا دمای بسیار سرد هستند.
بهبود سلامت پوست: ویتامین C در تولید کلاژن نقش دارد، ماده‌ای که ساختار پوست، ماهیچه‌ها و استخوان‌ها را تقویت می‌کند. همچنین خواص آنتی‌اکسیدانی آن از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراءبنفش محافظت می‌کند.
پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی: آنتی‌اکسیدان‌های ویتامین C ممکن است به کاهش فشار خون و خطر بیماری‌های قلبی کمک کنند.
سلامت چشم: این ویتامین در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند دژنراسیون ماکولا و آب‌مروارید مؤثر است.
کمک به جذب آهن: ویتامین C جذب آهن از غذاهای گیاهی را بهبود می‌بخشد، به‌ویژه در افرادی که دچار کمبود آهن هستند.
درمان کمبود ویتامین C: کمبود این ویتامین ممکن است منجر به بیماری نادری به نام اسکوربوت شود که علائمی مانند خستگی، خونریزی لثه و بهبود کند زخم‌ها دارد.
منابع ویتامین C:
این ویتامین در میوه‌ها و سبزیجاتی مانند پرتقال، گریپ‌فروت، کیوی، فلفل دلمه‌ای و کلم بروکلی به وفور یافت می‌شود. مصرف یک رژیم غذایی متنوع می‌تواند نیاز بدن به ویتامین C را تأمین کند.
مقدار توصیه‌شده روزانه (RDA):
مردان بالغ: 90 میلی‌گرم
زنان بالغ: 75 میلی‌گرم
دوران بارداری: 85 میلی‌گرم
دوران شیردهی: 120 میلی‌گرم
افراد سیگاری: 35 میلی‌گرم بیشتر از حد معمول
فواید و اهمیت روی
روی یک ماده معدنی ضروری است که در بسیاری از فرآیندهای بدن، از جمله تقویت سیستم ایمنی، هضم و سلامت پوست نقش دارد. این ماده برای محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌ها و کاهش خطر بیماری‌ها نیز حیاتی است.
مزایای روی:
تقویت سیستم ایمنی: روی به بدن در مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند و ممکن است طول مدت سرماخوردگی را کاهش دهد. همچنین در درمان بیماری‌هایی مانند ذات‌الریه، HIV و تبخال مؤثر است.
بهبود سلامت پوست: روی با کاهش التهاب، کنترل تولید چربی و بهبود زخم‌ها به سلامت پوست کمک می‌کند.
پیشگیری از بیماری‌های چشمی: این ماده از آسیب به شبکیه چشم جلوگیری کرده و پیشرفت دژنراسیون ماکولا را به تأخیر می‌اندازد.
درمان کمبود روی: کمبود روی ممکن است باعث مشکلات پوستی، کاهش سرعت بهبود زخم‌ها و اختلالات شناختی شود. گروه‌هایی مانند وگان‌ها، افراد مبتلا به سوءتغذیه و زنان باردار بیشتر در معرض کمبود هستند.
منابع روی:
این ماده معدنی در غذاهایی مانند گوشت گاو، ماهی، بوقلمون، تخم‌مرغ و غلات صبحانه یافت می‌شود.
مقدار توصیه‌شده روزانه (RDA):
مردان بالغ: 11 میلی‌گرم
زنان بالغ: 8 میلی‌گرم
دوران بارداری: 11 میلی‌گرم
دوران شیردهی: 12 میلی‌گرم
مصرف همزمان ویتامین C و روی
مصرف همزمان ویتامین C و روی می‌تواند تأثیرات مفیدی بر سلامت عمومی داشته باشد. این ترکیب ممکن است به تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست و کاهش شدت و مدت سرماخوردگی کمک کند.
روش‌های مصرف:
مکمل‌های حاوی ویتامین C و روی به‌صورت قرص، کپسول، صمغ، مایعات و فرم‌های موضعی (مانند کرم‌ها و سرم‌ها) موجود هستند. این مکمل‌ها را می‌توان با یا بدون غذا مصرف کرد، اما مصرف آنها همراه با غذا ممکن است عوارض گوارشی را کاهش دهد.
دوز ایمن:
حداکثر مجاز روزانه ویتامین C: 2000 میلی‌گرم
حداکثر مجاز روزانه روی: 40 میلی‌گرم
عوارض جانبی:
ویتامین C: دوزهای بالا ممکن است باعث اسهال، حالت تهوع و گرفتگی معده شود. در برخی افراد، مصرف زیاد این ویتامین خطر سنگ کلیه را افزایش می‌دهد.
روی: مصرف بیش‌ازحد ممکن است باعث سرگیجه، تهوع، کاهش اشتها و اختلال در جذب آهن و مس شود.
تداخلات دارویی:
مصرف ویتامین C و روی ممکن است با داروهایی مانند آنتی‌بیوتیک‌ها، شیمی‌درمانی، دیورتیک‌ها و داروهای استاتین تداخل داشته باشد. مشورت با پزشک یا داروساز برای جلوگیری از این تداخلات ضروری است.
راهنمای خرید مکمل‌ها
هنگام خرید مکمل‌های ویتامین C و روی، به محصولاتی که توسط سازمان‌های معتبر مانند USP یا NSF تأیید شده‌اند، توجه کنید. این تأییدیه‌ها تضمین می‌کنند که مکمل‌ها از نظر کیفیت و ایمنی مورد بررسی قرار گرفته‌اند.
در آخر
ویتامین C و روی دو ماده مغذی اساسی هستند که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست، چشم و پیشگیری از بیماری‌ها دارند. اگر رژیم غذایی شما این مواد را به اندازه کافی تأمین نمی‌کند، مکمل‌ها می‌توانند انتخاب خوبی باشند. بااین‌حال، مشورت با پزشک برای تعیین دوز مناسب و جلوگیری از تداخلات دارویی ضروری است. مصرف ترکیبی ویتامین C و روی، اگر با دوز مناسب و به شکل ایمن باشد، می‌تواند به بهبود سلامت عمومی و کیفیت زندگی کمک کند.