جهان صنعت نیوز، در مهرماه ۱۴۰۳، مسمومیت ناشی از مصرف ماکارونی خانگی جان دختر ۷ ساله‌ای به نام آرنیکا را در اهواز گرفت. این حادثه همراه با موارد مشابه در تهران که منجر به مرگ دو کودک دیگر شد، سوالات بسیاری را در مورد ایمنی مواد غذایی مطرح کرده است. پیش از این، موارد مشابهی از مسمومیت غذایی در مهرماه ۱۴۰۲ در یک تیم فوتبال مشهدی و حتی در سال ۱۳۹۵ گزارش شده بود. علیرغم تأکید بر رعایت نکات بهداشتی در نگهداری ماکارونی، تحقیقات پزشکی قانونی و فرضیه وقوع جنایت همچنان ادامه دارد.
حادثه مرگ دختر ۷ ساله‌ای به نام آرنیکا در اهواز، پس از مصرف ماکارونی خانگی، موجی از نگرانی و سوالات درباره ایمنی مواد غذایی ایجاد کرده است. به گفته پدر آرنیکا، این کودک پس از مصرف ماکارونی دچار دل‌درد و استفراغ شدید شد. علیرغم مراجعه مکرر به بیمارستان‌ها و درمانگاه‌های مختلف، وضعیت او رو به وخامت گذاشت و نهایتاً در ۲۷ مهرماه جان باخت. بیمارستان علت مرگ را مسمومیت غذایی اعلام کرد اما خانواده معتقدند که رسیدگی ناکافی و نبود پزشکان متخصص در تشخیص به موقع نقش داشته است.
این حادثه تلخ در حالی رخ داد که چند ماه پیش، در تهران نیز مسمومیت غذایی مشابهی جان دو کودک را گرفت. خانواده اکبری، پس از مصرف ماکارونی خانگی، دچار علائم شدید مسمومیت شدند. در نهایت، فرزند کوچک‌تر خانواده در بیمارستان جان باخت و فرزند دیگر نیز ۲۴ ساعت بعد فوت کرد. این موارد مشابه سبب شده تا نگرانی‌ها درباره احتمال آلوده بودن مواد غذایی یا وجود یک عامل ناشناخته افزایش یابد.
حادثه‌های مشابهی در مهرماه ۱۴۰۲ و حتی سال ۱۳۹۵ گزارش شده‌اند. در مهرماه سال گذشته، مسمومیت ناشی از ماکارونی خانگی باعث بستری شدن ۱۲ بازیکن یک تیم فوتبال مشهدی شد. در سال ۱۳۹۵ نیز بسته‌های ماکارونی آلوده در برخی مناطق ایران مسمومیت‌هایی ایجاد کرده بودند. هرچند این موارد به مرگ منجر نشد، اما نشان‌دهنده وجود یک مشکل جدی در زنجیره تأمین و نگهداری مواد غذایی است.
کارشناسان توصیه می‌کنند که ماکارونی را پس از پخت، در ظرف دربسته و کمتر از دو ساعت در یخچال قرار دهید. همچنین، از مصرف ماکارونی با تغییر رنگ، بو یا مزه خودداری کرده و آن را به دمای حداقل ۷۴ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
با توجه به مرگ کودکان در اهواز و تهران، فرضیه وقوع جنایت نیز در دست بررسی است. تحقیقات پزشکی قانونی درباره غذاهای مصرف‌شده نشان داده است که مواد غذایی حاوی مواد مسموم‌کننده آشکار نبوده‌اند. قاضی و تیم تحقیقاتی با بررسی‌های فنی تلاش می‌کنند تا زوایای پنهان این پرونده‌ها را آشکار کنند.
∎