به گزارش خبرگزاری تسنیم از خرم‌آباد، زیتون به‌عنوان یکی از قدیمی‌ترین محصولات کشاورزی در جهان شناخته می‌شود و در بسیاری از فرهنگ‌ها و تمدن‌ها به‌عنوان یک نماد از سلامت و پایداری مطرح است.
این میوه کوچک و شگفت‌انگیز، خواص بی‌نظیری نیز دارد. روغن زیتون به‌عنوان یک منبع غنی از چربی‌های غیراشباع، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها، نقشی اساسی در تغذیه سالم ایفا می‌کند.
زیتون به‌عنوان ماده اولیه‌ای برای تولید محصولات مختلفی همچون روغن زیتون، زیتون کنسرو، ترشی‌ها و شوریجات شناخته و در سراسر جهان مصرف می‌شود.
رستان با داشتن اقلیم متنوع و شرایط آب‌وهوایی خاص، یکی از استان‌های برجسته در کشت زیتون در ایران به‌شمار می‌رود. این استان به‌دلیل برخورداری از خاک‌های مناسب و منابع آبی محدود، به‌ویژه در اراضی شیب‌دار و کوهستانی، توانسته است توجه بسیاری از کشاورزان و تولیدکنندگان زیتون را جلب کند.
از جمله ویژگی‌های منحصربه‌فرد لرستان، می‌توان به بهره‌برداری از زمین‌های کم‌بازده و شیب‌دار برای کشت زیتون اشاره کرد که با استفاده از تکنیک‌های نوین کشاورزی، عملکرد این باغات به میزان قابل‌توجهی افزایش یافته است.
باغات زیتون لرستان سال‌های اخیر شاهد افزایش چشمگیر عملکرد بوده‌اند. مساحت کل باغات زیتون این استان حدود 515 هکتار است که عمده این باغات در شهرستان‌های خرم‌آباد، پلدختر و کوهدشت قرار دارند.
تولید سالانه زیتون در لرستان به حدود 1670 تن می‌رسد که این رقم نشان‌دهنده رشد قابل‌توجه در این صنعت است. در برخی از باغات عملکرد زیتون به بیش از 10 تن در هکتار نیز رسیده‌است.
طبق گفته‌های سید عماد شاهرخی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان، این استان در حال پیشرفت قابل‌توجهی در تولید زیتون است و می‌تواند به یکی از قطب‌های اصلی تولید زیتون در ایران تبدیل شود.
درخت زیتون به راحتی می‌تواند در زمین‌های شیب‌دار که اغلب برای کشت محصولات دیگر مناسب نیستند، رشد کند. این ویژگی‌ها باعث شده‌است که بسیاری از کشاورزان لرستانی که در مناطقی با اراضی کم‌بازده زندگی می‌کنند، به کشت زیتون روی آورند.
سید عماد شاهرخی تأکید می‌کند که با استفاده از تکنیک‌های مدیریت مدرن و بهره‌برداری بهینه از منابع طبیعی، می‌توانیم به توسعه پایدار باغات زیتون دست یابیم و نقش این صنعت را در اقتصاد کشاورزی لرستان بیشتر کنیم.
تعداد واحدهای فرآوری در لرستان در حال افزایش است و ظرفیت تولید این واحدها به بیش از 13 هزار تن در سال می‌رسد. این واحدها فرصت‌های شغلی زیادی را برای مردم منطقه ایجاد کرده‌اند.
فرآوری زیتون موجب ایجاد اشتغال برای حدود 170 نفر در لرستان شده‌است که این خود یکی از دستاوردهای مهم صنعت زیتون در این استان است.
فراوری، یکی از مهم‌ترین مراحل در صنعت زیتون، است. فرآوری این محصول نه‌تنها باعث افزایش ارزش افزوده می‌شود، بلکه فرصت‌های شغلی و اقتصادی زیادی را نیز ایجاد می‌کند.
واحدهای فرآوری زیتون در لرستان در حال توسعه هستند. ظرفیت این واحدهای فرآوری حدود 13 هزار تن در سال است و فرآوری محصولات مختلف زیتون مانند روغن زیتون، زیتون کنسرو، ترشیجات و شوریجات را انجام می‌دهند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان در این زمینه اظهار می‌کند که فرآوری زیتون نه‌تنها به کشاورزان کمک می‌کند تا از تولیدات خود بهره‌وری بیشتری داشته باشند بلکه باعث افزایش درآمد ملی نیز می‌شود.
یکی از دیگر نکات مهم در توسعه صنعت زیتون، برندسازی و استفاده از روش‌های نوین بازاریابی است. در شرایط کنونی، برندسازی می‌تواند نقش مهمی در معرفی محصولات با کیفیت لرستان به بازارهای داخلی و خارجی ایفا کند.
شاهرخی معتقد است که اگر محصولات زیتون لرستان به‌طور مؤثر برند شوند و بازاریابی هدفمندی انجام گیرد، می‌توان آن‌ها را به بازارهای جهانی معرفی کرد.
هبود عملکرد باغات، استفاده از تکنیک‌های نوین کشاورزی، توسعه واحدهای فرآوری و توجه به برندسازی و بازاریابی می‌تواند لرستان را به یک قطب مهم در تولید روغن زیتون و سایر محصولات زیتون تبدیل کند.
انتهای پیام/ 644
∎