محمود حبیبیان در گفتگو با خبرنگار مهر، در این خصوص اظهار کرد: ۳۲۰ واحد صنفی در سطح شهرستان شهرکرد فعالیت می‌کنند که ۱۵۰ واحد صنفی ما زیر ۵ کیسه آرد تحویل می‌گیرند؛ ۱۲ نانوایی آزاد پز داریم که از این تعداد ۴ نانوایی نان سنگک می پزند.
وی با بیان اینکه از ابتدای سال تاکنون یک هزار و هفتصد و چهل بازرسی در شهرستان شهرکرد انجام شده است، بیان داشت: تعداد ۱۷۵ پرونده به تعزیرات حکومتی ارجاع داده شده است، ۸ پلمپ نانوایی داشتیم و از شکایت‌های واصله توسط سامانه ۱۲۴ و به صورت حضوری، ۶۰۷ شکایت داشتیم.
رئیس اتاق اصناف شهرستان شهرکرد درباره تخلفات نانوایی‌ها گفت: بیشترین شکایت به دلیل تعطیلی خودسرانه نانوایی‌ها، عرضه خارج از شبکه آرد، کم فروشی به لحاظ وزن چانه، مسائل بهداشتی و چند مورد گران فروشی بوده است.
وی درباره قیمت نان‌ها مطرح کرد: نان تافتان ۲۵۰ گرم از نوع یک، ۸۱۳ تومان است و نوع دوم آن یک هزار و ۶۲ تومان است؛ نان ۵۰۰ گرمی بربری دولتی یک هزار و ۷۰۰ تومان و آزادپز بربری ۱۱ هزار تومان است.
حبیبیان افزود: نان ۵۵۰ گرمی سنگک نوع دوم به قیمت ۲ هزار و ۱۰۰ تومان است و نان سنگک آزادپز ۱۱ هزار تومان است، همچنین آرد کامل که توسط یکی از واحدها عرضه می‌شود قیمت آن نان سنگک ۱۳ هزار تومان است.
وی درباره مشکلات نانواها یادآور شد: اجاره بالا ملک یکی از مشکلات نانواها است، ما دومین شهر گران در سطح درآمد سرانه در کشور هستیم، همه مردم تحصیل کرده هستند و این دلیل باعث شده تعداد کارگران در نانوایی‌ها کم شود.
رئیس اتاق اصناف شهرستان شهرکرد درباره مهم‌ترین دلیل مشکلات نانوایی‌ها گفت: اختلاف قیمت نان بین شهرکرد و استان همجوار ما باعث ایجاد مشکل شده است، در استان ما قیمت نان تافتان ۲۵۰ گرمی نوع یک ۸۱۳ تومان است اما در استان اصفهان یک هزار و ۳۵۰ تومان است.
وی با بیان اینکه مشکلات دیگر نانوایی‌ها مربوط به خمیر مایه است، اذعان داشت: خمیر مایه تحویل به رئیس اتحادیه می‌شود تا توزیع گردد و سهمیه کمی به آنها تعلق می‌گیرد و در بازار نیز خمیر مایه خیلی گران خرید و فروش می‌شود.
حبیبیان با بیان اینکه آرد استان ما کیفیت پایینی دارد بیان داشت: ۳ هزار تن گندم از استان گلستان خریداری شده و تا ۱۰ روز آینده با آرد استان مخلوط می‌شود و نان با کیفیتی در اختیار مردم قرار گرفته می‌شود.
وی با بیان اینکه از ابتدای سال تاکنون تفاهم نامه بین اتاق اصناف ایران و سازمان جهاد کشاورزی اتفاق افتاده است و بازرسی توسط مجموعه اتاق اصناف انجام می‌شود، اظهار کرد: ۲۲ هزار واحد صنفی را باید نظارت کنیم یکی از ۳ اکیپ بازرسی را در اختیار اتحادیه نانوایی قرار دادیم و شبانه روز بازرسی انجام می‌دهند و یک اکیپ هم با کمک اتحادیه نان و نوانوایی شهرستان شهرکرد درنظر گرفتیم و اکنون ۲ اکیپ نظارت‌ها را انجام می‌دهند.
رئیس اتاق اصناف شهرستان شهرکرد گفت: اگر شکایتی باشد حتماً پیگیری می‌کنیم و به نتیجه می‌رسانیم و به شکایات مردم بی توجه نیستیم، تلاش می‌کنیم نان با کیفیت تر تحویل همشهریان بدهیم.
وی با بیان اینکه دومین شهر گران در تمام زمینه‌ها هستیم، بیان داشت: در برخی موارد مشکلات نانوایی‌ها به گوش مردم نمی‌رسد و تنها مشکلات مردم بازگو می‌شود؛ نانوایی جز کارهای سخت است و کمتر کسی به این شغل می‌پردازد.