کشت زعفران چهار سال پیش به صورت آزمایشی در عرصه‌ای به مساحت هزار متر مربع در شهرستان دزپارت استان خوزستان آغاز شد. با توجه به سازگاری این محصول با شرایط جغرافیایی و آب و هوای منطقه و با همت و عزم جدی کشاورزان این شهرستان در حال حاضر کشت آن در عرصه‌ای به وسعت ۳۰ هکتار انجام می‌شود. طبق پیش بینی سازمان جهاد کشاورزی، حدود ۷۰ کیلوگرم زعفران از این زمین‌ها برداشت خواهد شد و محصول تولیدی عمدتا در بازار محلی به فروش می‌رسد.