به گزارش تجارت‌نیوز، قیمت گوشت قرمز در ۲۶ مرداد ۱۴۰۱ به شرح زیر است (قیمت‌ها به تومان از سایت تحلیل بازار):
راسته با استخوان گوسفندی
۱۶۹,۰۰۰
ران کامل ممتاز گوسفندی
۱۷۸,۰۰۰
کف دست گوسفندی با ماهیچه
۱۶۲,۰۰۰
ران پاک کرده گوساله
۱۸۶,۰۰۰
سر دست پاک کرده گوساله
۱۶۷,۰۰۰
گردن گوسفندی
۱۳۵,۰۰۰
قلوگاه گوساله
۱۴۷,۰۰۰
گردن گوساله
۱۳۲,۰۰۰
قلم گوساله
۱۶,۰۰۰
سردست گوسفندی
۱۳۱,۰۰۰
ماهیچه گوساله
۱۶۵.۰۰۰
دمبالیچه گوسفندی
۸۹,۰۰۰
نیم شقه سردست گوسفند
۱۵۸.۰۰۰
شقه لاشه گوسفندی
۱۴۹,۰۰۰
نیم شقه ران گوسفندی
۱۸۵,۰۰۰
تقاضا خرید گوشت همچنان پایین است
دنیای‌اقتصاد نوشت، فروش انواع گوشت قرمز در طول سال‌اخیر کاهش محسوسی داشته است. فعالان بازار چند دلیل را برای این اتفاق عنوان می‌کنند که ناهمخوانی قیمت فروش با میزان قدرت خرید مصرفکننده مهم‌ترین آن است.
در همین حال رئیس اتحادیه تهیه و توزیع‌‌‌‌‌‌‌‌‌کنندگان گوشت گوسفندی تهران می‌گوید با توجه به شرایط عرضه، نرخ دام نسبت به ایام قبل از محرم تغییری ندارد و هر کیلو شقه گوسفندی حداکثر ۱۸۰هزار‌تومان است. علی‌اصغر ملکی گفت: «هم‌اکنون هر کیلو شقه گوسفندی بدون‌دنبه با نرخ ۱۶۰ تا ۱۶۵هزار تومان به مغازه‌دار و با احتساب حداکثر ۱۰درصد سود ۱۸۰هزار تومان به مصرفکننده عرضه می‌شود.»
به گفته وی، طبق روال همه‌ساله در فصل گرما تقاضا برای خرید گوشت زیاد نیست که با پایان‌یافتن گرمای هوا پیش‌بینی می‌شود مصرف افزایش یابد، اما بازهم این موضوع به قدرت خرید مردم بستگی دارد.
ملکی در ادامه با بیان اینکه تولید گوشت در کشور در شرایط مناسبی قرار دارد اضافه کرد: «نرخ کنونی هرکیلو دام نر در میادین ۷۵ تا ۸۰هزار تومان و دام ماده۶۵ تا ۷۰هزار‌تومان است و به سبب شرایط مساعد عرضه مشکلی نداریم.»
رئیس اتحادیه تهیه و توزیع‌‌‌‌‌‌‌‌‌کنندگان گوشت گوسفندی تهران با هشدار در مورد شرایط نامناسب دامداران گفت: «با توجه به گرانی نهاده‌‌‌‌‌‌‌‌‌های دامی، دامداران توان نگهداری دام‌هایشان را ندارند و به همین خاطر مجبور به عرضه و کشتار دام با وزن پایین و خارج از استاندارد هستند که استمرار این روند عواقب خوبی ندارد، لذا صادرات دام تا حدی می‌تواند به افزایش توان دامدار برای نگهداری تا وزن استاندارد کمک کند، اما این موضوع بر بازار داخل هم بی‌‌‌‌‌‌‌‌‌تاثیر نیست.»
بررسی‌‌‌‌‌‌‌‌‌های میدانی از سطح بازار نشان می‌دهد که شقه گوسفندی با نرخ ۱۸۰ تا ۲۲۰هزار‌تومان عرضه می‌شود که بسیاری از فعالان بازار از افزایش مجدد نرخ همزمان با آزادسازی صادرات خبر می‌دهند، این درحالی است که اتحادیه دام سبک اذعان می‌کند که گرانی گوشت همزمان با موضوع آزادسازی دام بهانه‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای بیش نیست؛ چراکه مازاد دام به حدی بالاست که نباید این امر بر بازار داخل اثر بگذارد.
بنابر آمار اعلامی تشکل‌ها و اتحادیه‌‌‌‌‌‌‌‌‌های تولیدی سرانه مصرف گوشت قرمز به کمتر از ۶ کیلوگرم رسیده است که رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی می‌گوید آماری در این‌باره نداریم، اما در شرایط کنونی بازار گوشت و دام شتاب‌زده نیست و در ایام محرم خریدها همانند سال‌گذشته نبود که همین امر موجب شد تا نرخ نسبت به قبل تفاوتی نداشته باشد.
معافیت مهم برای عرضه‌کنندگان
در همین حال سازمان امور مالیاتی از معافیت پرداخت عوارض و مالیات برای عرضه انواع گوشت و فرآورده‌های گوشتی خبر داد. موضوعی که می‌تواند بر روی میزان عرضه و تقاضا و همچنین افزایش سرانه مصرف تاثیر مثبت داشته باشد.
در بخشی از نامه سازمان امور مالیاتی آمده است: «به استناد جزء (۴-۵) بند‌الف ماده(۹) قانون مالیات ارزش‌افزوده مصوب سال۱۴۰۰، عرضه انواع گوشت و فرآورده‌های گوشتی (گوشت انواع دام‌های حلال، گوشت سبک و سنگین همانند ران، راسته، سردست، سینه و سایر قطعات بدن آنها از جمله دنبه) از پرداخت مالیات و عوارض معاف است.»