امروز قصد داریم دستور تهیه رول بادمجان را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
گوجه فرنگی برش نازک خرده ۲۰۰ گرم
نمک ۱ قاشق چای خوری
شوید ریز خرد شده ۱۰۰ گرم
روغن نباتی ۶۰ میلی لیتر
سیر ریز خرد شده ۴ حبه
تخم مرغ ۱ عدد
بادمجان ۸۰۰ گرم
طرز تهیه
بادمجان‌ها را پوست بگیرید ونازک برش بزنید. سپس در آب نمک به مدت نیم ساعت قراردهید. بادمجان‌ها را در آبکش بریزید.
تخم مرغ را در ظرفی جدا کمی زده وسیررا با شوید مخلوط کنید.
بادمجان را درتخم مرغ بغلتانید. درروغن سرخ کنید.
سپس یک برش گوجه فرنگی وکمی از شوید روی گوجه فرنگی بریزید وبادمجان را رول کنید ودر دیس بچینید.
برای کسانی که می‌خواهند بدون روغن درست کنند. توصیه من به شما کباب کردن یا بادمجان کبابی پخته شده استفاده کنید.
تصاویر مراحل تهیه رول بادمجان
سایر نکات
می‌توانید مواد را داخل بادمجان رول کرده داخل فر بپزید.
منبع: پاپیون
∎
نظر شما