![](https://www.parsine.com/files/fa/news/1399/8/6/1116550_576.jpg)
مواد لازم
فلفل قرمز خرد شده ۱/۴ قاشق چای خوری
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده ۱/۲ پیمانه
آبلیمو تازه ۱/۲ پیمانه
جعفری خرد شده ۳ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
سیر خرد شده ۳ حبه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
سینه مرغ ۲ عدد
پاستا پنه (لوله ای) ۴۵۰ گرم
طرز تهیه
پاستا را داخل آب در حال جوشیدن که کمی نمک هم به آن اضافه کرده ایم ریخته و طبق زمانی که روی بسته آن نوشته می پزیم، سپس آبکشی میکنیم.
سینههای مرغ را با کمی نمک و فلفل مزهدار کرده و روی گریل یا در یک تابه مناسب که کمی ته آن با روغن چرب شده کباب میکنیم تا طلائی رنگ شده و کامل بپزند.
سپس آنها را داخل یک بشقاب گذاشته و به اندازههای انگشتی خرد میکنیم.
می توانید سینه مرغ را با طعم رزماری گریل کنید یا در قابلمه پخته بعد در روغن کمی تفت دهید.
۳ قاشق روغن زیتون را داخل یک قابلمه مناسب میریزیم و آن را روی حرارت میگذاریم. سیر را به همراه فلفل قرمز داخل آن ریخته و روی حرارت کمی تفت می دهیم.
سپس پاستای پخته شده را در آن ریخته و حرارت را خاموش میکنیم و مواد را کامل زیر و رو میکنیم.
پاستا را به یک کاسه بزرگ منتقل کرده و مرغ را به آن اضافه میکنیم. آن را با کمی نمک و فلفل مزهدار کرده و جعفری خرد شده را روی آن میریزیم. آب لیمو را روی آن ریخته و کامل مخلوط میکنیم. قبل از سرو، پنیر پارمزان رنده شده را روی آن میریزیم.
منبع: پاپیون
نظر شما