برای تهیه تخم‌مرغ به سبک ترکی در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است.
سیر، ماست و نمک را در کاسه‌ی مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید. آن‌گاه آب، سرکه و یک قاشق چایخوری نمک را در قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید. سپس حرارت اجاق را ملایم کنید و تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بشکنید.
مواد لازم :
سیر له کرده ...... ۳ حبه
ماست چکیده..... ۳۷۵ گرم (یک‌ونیم پیمانه)
نمک..... به میزان لازم
آب...... ۱ لیتر
سرکه..... ۱ قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ ...۶ عدد
کره ....۲ قاشق سوپخوری
پاپریکا .....۱ قاشق چایخوری
روش تهیه:
سیر، ماست و نمک را در کاسه‌ی مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید. آن‌گاه آب، سرکه و یک قاشق چایخوری نمک را در قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید. سپس حرارت اجاق را ملایم کنید و تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بشکنید و با فاصله، در آب در حال جوش بیندازید و بپزید. اینک تخم‌مرغ‌های پخته را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی بگذارید. کره را آب کنید و پاپریکا را به آن بیفزائید و قدری تفت دهید. اکنون مخلوط ماست را روی تخم‌مرغ‌ها بریزید و با سس کره و پاپریکا، آن را بیارائید.
منبع: بیتوته
برای تهیه تخم‌مرغ به سبک ترکی در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است.
سیر، ماست و نمک را در کاسه‌ی مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید. آن‌گاه آب، سرکه و یک قاشق چایخوری نمک را در قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید. سپس حرارت اجاق را ملایم کنید و تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بشکنید.
مواد لازم :
سیر له کرده ...... ۳ حبه
ماست چکیده..... ۳۷۵ گرم (یک‌ونیم پیمانه)
نمک..... به میزان لازم
آب...... ۱ لیتر
سرکه..... ۱ قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ ...۶ عدد
کره ....۲ قاشق سوپخوری
پاپریکا .....۱ قاشق چایخوری
روش تهیه:
سیر، ماست و نمک را در کاسه‌ی مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید. آن‌گاه آب، سرکه و یک قاشق چایخوری نمک را در قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید. سپس حرارت اجاق را ملایم کنید و تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بشکنید و با فاصله، در آب در حال جوش بیندازید و بپزید. اینک تخم‌مرغ‌های پخته را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی بگذارید. کره را آب کنید و پاپریکا را به آن بیفزائید و قدری تفت دهید. اکنون مخلوط ماست را روی تخم‌مرغ‌ها بریزید و با سس کره و پاپریکا، آن را بیارائید.
منبع: بیتوته
∎
نظر شما