امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه حمص بادمجون کبابى را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
بادمجون کبابى ٢عدد
نخود پخته یک و نیم لیوان
روغن زیتون یک دوم استکان
ارده دو سوم استکان
سیر دو حبه
فلفل قرمز نصف ق م خ
فلفل سیاه نصف ق م خ
نمک یک ق م خ
پودر زیره نصف ق م خ
لیموترش یک عدد
برگ نعنا تازه یه مشت
طرز تهیه:
نخود هارو به شکل پوره در بیارید (با میکسر با چرخ گوشت)
بادمجونهاى کبابى رو هم پوره کنید، همه مواد رو توى ظرف گودى بریزید و با میکسر با هم مخلوط کنید تا همه مواد با هم ترکیب بشن و به شکل یه سس غلیظ در بیان، اگر احساس کردید که حمص تون یکم غلظتش زیاد، لیموترش یا یه قاشق ماست اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه و بعد بذارید به دماى محیط برسه، توی ظرف گود بریزید و روش رو با روغن زیتون و نعنا تزیین کنید.
کنار فلافل یا کتلت یا با نان تردیلا یا مثل من نان پیتا رو برش هاى کوچیک بزنید و به روغن زیتون و فلفل سیاه و قرمز و آویشن آغشته کنید و چند دقیقه توى فر بذارید تا کاملا برشته و طلائی بشه، بعد کنار حمص سرو کنید.
منبع: idehaye ashpazii
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه حمص بادمجون کبابى را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
بادمجون کبابى ٢عدد
نخود پخته یک و نیم لیوان
روغن زیتون یک دوم استکان
ارده دو سوم استکان
سیر دو حبه
فلفل قرمز نصف ق م خ
فلفل سیاه نصف ق م خ
نمک یک ق م خ
پودر زیره نصف ق م خ
لیموترش یک عدد
برگ نعنا تازه یه مشت
طرز تهیه:
نخود هارو به شکل پوره در بیارید (با میکسر با چرخ گوشت)
بادمجونهاى کبابى رو هم پوره کنید، همه مواد رو توى ظرف گودى بریزید و با میکسر با هم مخلوط کنید تا همه مواد با هم ترکیب بشن و به شکل یه سس غلیظ در بیان، اگر احساس کردید که حمص تون یکم غلظتش زیاد، لیموترش یا یه قاشق ماست اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه و بعد بذارید به دماى محیط برسه، توی ظرف گود بریزید و روش رو با روغن زیتون و نعنا تزیین کنید.
کنار فلافل یا کتلت یا با نان تردیلا یا مثل من نان پیتا رو برش هاى کوچیک بزنید و به روغن زیتون و فلفل سیاه و قرمز و آویشن آغشته کنید و چند دقیقه توى فر بذارید تا کاملا برشته و طلائی بشه، بعد کنار حمص سرو کنید.
منبع: idehaye ashpazii
∎
نظر شما