مواد لازم برای کرم وانیلى:
شیر ۱ پیمانه
خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه
پودر وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
شکر ۳ قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
اسانس موز کمی
موز خرد شده ۱_۲ عدد
زعفران دم کرده یا رنگ زرد کمی



طرز تهیه دسر کرم وانیلی:

پودر ژلاتین را داخل نصف استکان آب مخلوط کرده و پنج دقیقه صبر کنید، بعد بگذارید روى بخار آبجوش تا کاملاً حل شود.

خامه و شیر و شکر را داخل قابلمه بریزید و بگذارید روى شعله متوسط و مرتب هم بزنید.

وقتى داغ شد و اطراف قابلمه شروع به حباب زدن کرد، از روى حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید.



وقتى مقدارى از حرارت افتاد ژلاتین حل شده را اضافه کنید.

مخلوط کنید تا ژلاتین به خورد شیر برود و بعد از الک معمولى عبور بدهید اسانس و موز خرد شده و زعفران را اضافه کرده در قالب دلخواه ریخته و ۶ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.



منبع: بیتوته