به گزارش خبرگزاری ایمنا از خراسان رضوی، غلامرضا نوری‌قزلجه امروز _دوشنبه پنجم آبان_ در پیامی به دومین جشنواره روز ملی زعفران در مشهد اظهار کرد: انتخاب پنجم آبان به عنوان روز ملی زعفران، نمادی از هویت ایرانی، میراث کشاورزی اصیل و دانش‌بنیان رو به آینده است، زعفران که از هزاران سال پیش در فرهنگ، طب سنتی، آشپزی و سفره ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته است، امروز به عنوان طلای سرخ ایران شناخته می‌شود. ادامه پیام وزیر جهاد کشاورزی به شرح زیر است:
«این روز فرصتی برای معرفی علمی و فرهنگی زعفران به عنوان یک برند ملی در سطح جهانی، ایجاد هم‌افزایی میان نهادهای تحقیقاتی، کشاورزی و تجاری، و تلاش برای افزایش ارزش افزوده و ظرفیت صادراتی این محصول بی‌نظیر است.
این روز بزرگداشت طلای سرخی است که زحمتش نه تنها در سفره‌ها بلکه بر پیشانی ایران زمین می‌درخشد، در تولید جهانی این گنج بی‌نظیر، بیش از ۹۰ درصد سهم ایران است و این دستاورد نتیجه تلاش کشاورزان خردمند، همت صادرکنندگان متعهد و دانش متخصصان این مرز و بوم است.
عطر و طعم بی‌همتای زعفران ایرانی زینت جهانیان است که در بازارهای بین‌المللی به عنوان نمادی از کیفیت و اصالت ایرانی شناخته می‌شود، امروز با توسعه صنایع نوین در حوزه‌های دارویی، غذایی و آرایشی-بهداشتی و با حضور پررنگ ده‌ها شرکت دانش‌بنیان، بر ارزش افزوده این میراث کهن روز به روز افزوده می‌شود.
ما با برنامه‌ریزی بلندمدت و پایدار در مسیر افزایش تولید و حفظ جایگاه بی رقابت ایران در عرصه جهانی گام برمی‌داریم.
در این مسیر درخشان از همه کشاورزان محققان صادرکنندگان و فعالان این عرصه که نام ایران را با طلای سرخ در جهان تجلی بخشیده‌اند، صمیمانه سپاسگزارم با همدلی و همکاری همه شما بر آن هستیم تا با توسعه بازارهای جهانی، نوآوری در فرآوری و تقویت برند ملی، آینده‌ای پررونق‌تر را برای زعفران ایران و میهن عزیزمان بسازیم آینده از آن طلای سرخ ایران است.»