با وجود این رکود، قیمت‌ها همچنان روند افزایشی داشته‌اند. طبق آخرین گزارش‌های تورمی مربوط به بهمن‌ماه، گروه خشکبار با رشد ماهانه ۸.۷ درصد یکی از بالاترین نرخ‌های تورم در میان اقلام خوراکی را تجربه کرده است.

افزایش مداوم قیمت‌ها طی سه سال اخیر موجب شده نرخ برخی از محصولات، به‌ویژه مغزها، از کیلویی یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان نیز عبور کند.

به عنوان نمونه، پسته اکبری که یکی از محبوب‌ترین اقلام آجیل ایرانی محسوب می‌شود، در هفته نخست اسفندماه به حدود یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان رسیده که نسبت به سال گذشته ۳۰۰ هزار تومان افزایش داشته است. بادام‌هندی بوداده نیز بسته به منطقه و طعم‌دار بودن آن، با قیمت‌هایی از یک میلیون و ۳۰۰ تا یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.

این افزایش قیمت‌ها تنها به اقلام گران‌قیمت محدود نشده و حتی خشکبار ارزان‌تری مانند تخمه آفتابگردان نیز تحت تأثیر قرار گرفته‌اند. این محصول که در ابتدای سال کیلویی ۱۰۰ هزار تومان فروخته می‌شد، حالا به ۱۸۰ هزار تومان رسیده و نمونه‌های درشت و طعم‌دار آن از مرز ۲۰۰ هزار تومان نیز گذشته است.

یکی از دلایل اصلی این افزایش قیمت، کمبود عرضه و رقابت شدید در آستانه نوروز است. برخی فعالان بازار می‌گویند بسیاری از تولیدکنندگان تمایل بیشتری به صادرات محصولاتشان به کشورهای همسایه دارند، زیرا به دلیل نرخ ارز سودآوری بیشتری برایشان به همراه دارد. این امر، در کنار کاهش قدرت خرید مردم، رکود بازار داخلی را تشدید کرده است.

با این حال، یکی از نگرانی‌های عمده فروشندگان خشکبار، هم‌زمانی تعطیلات نوروز با ماه رمضان است، که احتمالاً رکود بیشتری را در بازار به دنبال خواهد داشت. به‌رغم این چالش‌ها، بسیاری از خانوارها ناچارند ترکیب آجیل خود را تغییر داده و اقلام ارزان‌تری مانند تخمه و نخودچی را جایگزین محصولات گران‌قیمت‌تری همچون پسته و بادام‌هندی کنند.

به گزارش تابناک، بازار خشکبار به دلیل رشد بی‌سابقه تورم و کاهش تولید محصولات کشاورزی در سال ۱۴۰۳، به یکی از لوکس‌ترین بازارها تبدیل شده و خرید آن برای بسیاری از خانواده‌های ایرانی، به امتیاز اقشار خاص محدود شده است.