فرهاد طالبیان: سوپ‌ها بهترین گزینه در انتخاب غذا برای زمانی که دچار بیماری‌های تنفسی می‌شوید، هستند. دلیلش هم مشخص است چون بخاطر داشتن مواد اولیه متفاوت مانند انواع سبزیجات، سرشار از ویتامین هستند و گزینه‌ای ایده‌آل برای تقویت سیستم ایمنی به شمار می‌آیند.
چند نمونه سوپ خوب را اینجا معرفی می‌کنیم:
سوپ شلغم
سوپ شلغم نیز غذایی ساده و مفید و سرشار از ویتامین سی و پتاسیم است. به همین دلیل می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و التهاب ریه را کاهش دهد. مواد لازم برای درست کردن این سوپ آب مرغ، جو پرک، شیر یا خامه، هویج، پیاز و شلغم است که در انتها با آب لیمو ترش، نمک و فلفل، طعم‌دار و سرو می‌شود.
سوپ عدس
سوپ عدس غذایی خوشمزه و مقوی است که اغلب افراد آن را در فصل زمستان تهیه می‌کنند. این سوپ به دلیل ترکیباتی که دارد، می‌تواند به عنوان غذای مقوی در دوره سرماخوردگی میل شود. برای تهیه سوپ عدس، به موادی شامل عدس، قارچ، جو پرک، پیاز، عصاره گوشت، جعفری و ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل سیاه و زردچوبه نیاز خواهید داشت. در انتها می‌توانید سوپ را میکس یا به شکل ساده سرو کنید.
سوپ شیر
برای تهیه سوپ شیر، ابتدا پیاز و مرغ را با آب، نمک و زردچوبه می‌پزیم. سپس هویج، جو پرک و شیر اضافه می‌شود. در نهایت قارچ‌های تفت داده شده با نمک و فلفل به سوپ اضافه می‌شوند و اجازه می‌دهیم سوپ جا بیفتد، سپسپ با جعفری تزیین کرده و سرو می کنیم.
برای آلودگی چه بخوریم؟
این روزها، روزهای آلودگی هوا در شهرهای بزرگ هم هست، بر همین اساس بهتر است به توصیه‌های پزشکان توجه کنید. دکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی با تاکید بر اینکه اولین سد مقابله با آلودگی‌هوا، سد مخاطی مجرای تنفسی است و حفظ رطوبت آن می‌تواند به قدرت بیشتر تقابل بدن کمک کند، می‌گوید: به همین دلیل افراد باید در دوران آلودگی هوا آب بیشتری بنوشند. مرطوب نگه‌داشتن هوای منزل با بخور سرد یا جوشندن آب در کتری اقدام موثری محسوب می‌شود.
وی تاکید می‌کند: خوردن سبزیحات بواسطه داشتن فیبر بالاتر در دفع آلاینده‌ها موثر است. مرکبات هم که حاوی ویتامین سی و آنتی‌اکسیدان هستند قدرت بدن را برای مقابله با آلودگی‌هوا ببشتر می‌کنند. همچنین گروه شیر و لبنیات بواسطه داشتن کلسیم با جذب سرب به بدن مقابله می‌کند. اما هیچ یک از این نکات،جای خودداری از ترددهای غیر ضروری بخصوص برای گروه‌های در معرض خطر را نمی‌گیرد.