به گزارش گروه رسانه‌ای شرق؛ با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان مساله تغذیه در ماه رمضان اهمیت به سزایی دارد. یکی از وعده‌های اصلی در طول این ماه، سحری است که قبل از اذان صبح مصرف می‌شود. سحری نه تنها به عنوان یک وعده غذایی مهم تلقی می‌شود، بلکه از نظر علمی نیز تأثیرات قابل توجهی بر سلامت جسم دارد.
نقش سحری در تامین انرژی روزانه
خوردن سحری باعث می‌شود بدن در طول روز انرژی کافی برای انجام فعالیت‌های روزمره داشته باشد. در زمان روزه‌داری، بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود به ذخایر غذایی شب گذشته تکیه می‌کند. یک وعده سحری متعادل شامل کربوهیدرات‌های پیچیده مانند نان سبوس‌دار، پروتئین‌های سالم مثل تخم‌مرغ و لبنیات، و چربی‌های مفید مانند مغزها می‌تواند انرژی بدن را به طور تدریجی در طول روز آزاد کند.
جلوگیری از ضعف و افت قند خون
یکی از مشکلات رایج در طول روزه‌داری، افت قند خون است که می‌تواند منجر به ضعف، سرگیجه و خستگی شود. مصرف غذاهای غنی از فیبر و پروتئین در سحری، سطح قند خون را تثبیت کرده و از افت ناگهانی آن جلوگیری می‌کند. خوراکی‌هایی مانند جو دوسر، میوه‌های تازه و ماست پروبیوتیک از جمله گزینه‌های مناسب برای این وعده هستند.
حفظ آب بدن
تشنگی یکی از چالش‌های اصلی روزه‌داران است. مصرف مایعات کافی در وعده سحری می‌تواند از کم‌آبی بدن در طول روز جلوگیری کند. نوشیدن آب، آب‌میوه‌های طبیعی و مصرف میوه‌های آبدار مثل خیار و هندوانه به حفظ آب بدن کمک می‌کند.
تقویت عملکرد مغز
سحری نه تنها برای سلامت جسم، بلکه برای عملکرد مغز نیز مفید است. خوردن مواد غذایی مغذی در این وعده می‌تواند به بهبود تمرکز و افزایش سطح هوشیاری کمک کند. مصرف خوراکی‌هایی مانند تخم‌مرغ، آجیل و میوه‌های خشک به تقویت حافظه و تمرکز کمک شایانی می‌کند.
جلوگیری از مشکلات گوارشی
روزه گرفتن طولانی‌مدت می‌تواند بر عملکرد دستگاه گوارش تاثیر بگذارد. مصرف غذاهای سبک، فیبردار و کم‌چرب در سحری از بروز یبوست و مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کند. سبزیجات، نان سبوس‌دار و لبنیات پروبیوتیک انتخاب‌های مناسبی برای حفظ سلامت گوارش هستند.
توصیه‌های تغذیه‌ای برای سحری
مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده مانند نان جو و برنج قهوه‌ای
استفاده از پروتئین‌های سالم مانند تخم‌مرغ، ماست و حبوبات
نوشیدن آب کافی و اجتناب از نوشیدنی‌های کافئین‌دار
پرهیز از غذاهای شور و سرخ‌شده که موجب تشنگی می‌شوند
مصرف میوه‌ها و سبزیجات برای تامین ویتامین‌ها و فیبر مورد نیاز
نتیجه‌گیری
خوردن سحری در ماه رمضان نقش مهمی در حفظ سلامت جسم و بهبود عملکرد بدن دارد. این وعده نه تنها از بروز ضعف و افت قند خون جلوگیری می‌کند، بلکه به حفظ انرژی، آب بدن و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. رعایت اصول تغذیه‌ای صحیح در وعده سحری می‌تواند روزه‌داری را آسان‌تر و مفیدتر کند. بنابراین، توجه به کیفیت و تنوع مواد غذایی در این وعده برای حفظ سلامت عمومی بدن ضروری است.