وانجاجئون یا همون شامی سرخ شده از غذا‌های کره‌ای محبوبه که بیشتر توی مناسبت‌ها و عید‌ها استفاده میشه. این نوع شامی از ترکیب گوشت همراه با سبزیجات و توفو تشکیل میشه.
مواد لازم
۴۰۰ گرم گوشت گوساله
۲۰۰ گرم توفو له شده
نصف پیاز متوسط
نصف هویج
۲ عدد پیازچه ریز خرد شده
۱ قاشق غذا خوری روغن کنجد
۳ حبه سیر
۳ عدد تخم مرغ
½ لیوان آرد
نمک و فلفل
دستور تهیه
گوشت، پیاز خرد شده، هویج، پیازچه، سیر، توفو، روغن کنجد، نمک و فلفل رو توی ظرفی بریزید و با دست خوب ورز بدید.
تخم مرغ‌ها رو توی ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه.
به اندازه یک توپ گلف از گوشت بردارید و کف دستتون بهش شکل بدید. گوشت رو توی آرد بذارید تا دو طرفش خوب به آرد آغشته بشه.
بعد از آرد گوشت رو توی تخم مرغ هم زده فرو ببرید و سریع خارج کنید. سپس اون رو توی ماهیتابه‌ای که از قبل با روغن بر روی گاز قرار دادید تا گرم بشه، سرخ کنید.
هر طرف از گوشت باید به مدت ۲ تا ۴ دقیقه توی روغن سرخ بشه.
منبع: غذا پز
∎