معلمی- حقگو-گزارش های رسمی از قیمت مواد خوراکی نشان می دهد در آستانه ماه مبارک رمضان قیمت برخی اقلام مانند برنج و تخم مرغ با افزایش نسبی قیمت مواجه شده است. در عوض، نرخ گوشت قرمز و حبوبات کاهش یافته است. مرغ نیز پس از افزایش قیمت بیش از هزار تومان در یک ماه اخیر، اکنون اندکی کاهش یافته است.خرید کالا های اساسی در آستانه ماه مبارک رمضان، یکی از دغدغه هایی بوده که موجب شده تا مردم، قبل از آغاز این ماه نسبت به آن اقدام کنند. اتفاقی که سبب افزایش تقاضای مقطعی و به تبع آن افزایش نسبی قیمت این اقلام می شود. با این حال، گزارش های رسمی و میدانی از بازار نشان می دهد امسال نیز اگر چه این افزایش قیمت در برخی اقلام رخ داده است، اما در عین حال بر خلاف سال های قبل، نرخ مرغ و گوشت پایین آمده است. البته کارشناسان می گویند در نهایت قیمت ها تا دهه اول ماه مبارک، تثبیت خواهد شد.

روایت بانک مرکزی از تغییرات قیمت کالا های اساسی در آستانه ماه مبارک رمضان

بانک مرکزی هر هفته، با جمع آوری قیمت ها از سطح بازار تهران، ضمن اعلام این ارقام، تغییرات آن ها را اعلام می کند و لذا این گزارش را می توان رسمی ترین روایت از تغییر قیمت ها در کشور دانست. بر این اساس، این بانک وضعیت تغییر قیمت ها در هفته منتهی به 14 خرداد نسبت به هفته گذشته را به شرح جدول زیر عنوان کرده است:همانگونه که مشاهده می شود، در بین اقلام اساسی، گروه برنج، قند و شکر و تخم مرغ، بیشترین افزایش را در یکی دو هفته اخیر داشته اند و در عوض، حبوبات، گوشت مرغ و گوشت قرمز، کاهش قیمت را تجربه کرده اند. البته گزارش مشابه این بانک برای هفته های قبل از آن نیز نشان می دهد که گوشت مرغ در هفته منتهی به 7 خرداد، رشد هفتگی 16.2 درصدی داشته است. همچنین بسیاری از اقلام دیگر، در دو هفته ابتدای خرداد ماه، نسبت به اردیبهشت ماه، افزایش قیمت داشته اند.

نرخ مواد غذایی در تهران

از سوی دیگر، گشتی در بازار مواد غذایی و کالا های اساسی پر مصرف ماه مبارک رمضان نشان می دهد که علیرغم وجود فراز و نشیب قیمت ها، تامین این کالا ها با عرضه کافی صورت گرفته و نگرانی خاصی از این بابت در بازار وجود ندارد. آن گونه که ایسنا از بازار تهران گزارش داده است، هم اینک هر کیلوگرم گوشت قرمز گوسفند بین 31 تا 39 هزار تومان و هر کیلوگرم مرغ گرم نیز 6500 تومان به فروش می رسد. در رابطه با روند قیمت گوشت مرغ، رئیس اتحادیه پرنده و ماهی در گفت وگو با فارس پیش بینی کرده است که با توجه به کاهش تقاضای مرغ در روز های اخیر، امکان کاهش بیشتر قیمت این فرآورده پروتئینی در روز های آتی باز هم وجود دارد.

در بازار برنج فروشان نیز برنج ایرانی درجه یک، در عمده فروشی ها بین 8000 تا 10 هزار تومان قیمت دارد و در خرده فروشی ها و مغازه های سطح شهر کیلویی 12 تا 16 هزار تومان عرضه می شود. در میان برنج های خارجی نیز که از عرضه و مصرف کمتری در بازار برخوردار هستند، برنج هندی درجه یک کیلویی 4300 تا 4600 تومان، برنج پاکستانی درجه یک 3500 تومان، برنج اروگوئه ای 4200 تومان، برنج تایلندی 3100 تومان و برنج آرژانتینی نیز تا 3000 تومان فروخته می شود.در حوزه حبوبات، مشاهدات میدانی از بازار تهران بیانگر نرخ متوسط 6800 تومان برای هر کیلوگرم لوبیا چشم بلبلی، 7000 تومان برای لوبیا چیتی و 5500 تومان برای لوبیا قرمز است. عدس و نخود بسته بندی 900 گرمی نیز به ترتیب 6900 و 4800 تومان قیمت دارند. اما خرما که یکی از اصلی ترین اقلام در سفره برای بسیاری در ماه رمضان است به تازگی با افزایش قیمت همراه شده است و به گفته فروشندگان، انواع خرما حدود 2000 تومان در روز های اخیر افزایش قیمت داشته است.در این حال، علیرغم این که مدیرکل دفتر میوه های گرمسیری وزارت کشاورزی اعلام کرده است که قیمت منطقی برای هر کیلوگرم خرما در بازار ماه رمضان 4500 تا 5000 تومان است اما بررسی از بازار نشان می دهد که قیمت هر کیلوگرم خرمای بسته بندی شده بین 7500 تا 8500 تومان است.این گزارش همچنین نشان می دهد چای که قیمت آن در روز های اخیر با ثبات نسبی همراه بوده، با قیمت کیلویی 10 تا 13 هزار تومان برای چای ایرانی و 20 تا 32 هزار تومان برای چای خارجی به فروش می رسد. شکر نیز به عنوان یکی از کالا های پر مصرف در ماه رمضان، به نرخ هر کیلوگرم 3000 تومان در بازار عرضه می شود.تسنیم هم به نقل از رئیس اتحادیه قنادان از نرخ مصوب 11 هزار تومان و 10 هزار و پانصد تومان برای هر کیلوگرم زولبیا و بامیه به ترتیب در قنادی های درجه یک و دو تهران خبر داده است.

نرخ مواد غذایی در مشهد

در بازار مشهد هم، به مانند تهران، مشاهدات حاکی از تامین کالا های اساسی در آستانه ماه مبارک رمضان و نبود کمبود خاصی است. هم اینک بررسی قیمت ها در بازار سپاد و فروشگاه های سطح شهر نشان می دهد قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفند بین 23 تا 27 هزار تومان است. این در حالی است که تا دو ماه قبل، این محصول تا کیلویی 35 هزار تومان هم رسیده بود. فعالان بازار، افزایش بارندگی ها از یک سو و نیز عدم تغییر در موعد کشتار از سوی دامداران و بخصوص عشایر را عامل این عرضه مناسب و کاهش قیمت ها عنوان کرده اند. گوشت گوساله گاو نیز در بازار مشهد از 25 تا 30 هزار تومان به فروش می رسد.اما در بازار گوشت مرغ، هم اینک هر کیلوگرم گوشت مرغ منجمد که از سوی شرکت پشتیبانی امور دام عرضه می شود، 4000 تومان، هر کیلوگرم مرغ هلندی که به تازگی به بازار مشهد راه یافته و به گفته کارشناسان، کیفیت پایین تری نسبت به سایر انواع گوشت مرغ دارد، 3500 تومان و هر کیلوگرم مرغ گرم معمولی نیز بین 5600 تا 5800 تومان به فروش می رسد. گوشت مرغ موسوم به مرغ تهران نیز که به دلیل درشت تر بودن و ظاهر مطلوب تر، بازارپسندتر است، نیز کیلویی 6 هزار تومان عرضه می شود.به گزارش خراسان از بازار برنج در مشهد، هم اینک انواع برنج ایرانی در بازار از 7 هزار تومان تا 12 هزار تومان عرضه می شود. برنج پاکستانی محدوده قیمتی بین 4 هزار تا 5200 تومان دارد. هر کیلوگرم برنج هندی نیز حداکثر به نرخ 4000 تومان به فروش می رسد.در بازار حبوبات مشاهدات میدانی از بازار مصلی حاکی از آن است که هم اینک هر کیلوگرم لوبیا چشم بلبلی و رشتی، حدود 7 هزار تومان و لوبیا چیتی حدود 9 هزار تومان به فروش می رسد.عدس دیمه (که ریزتر بوده و ذائقه پسندتر است)، 6 هزار تومان، عدس کانادایی 7 هزار تومان و عدس ایرانی (دزفولی که خوش عطرتر، درشت تر و زودپزتر است) نیز به قیمت 8 هزار تومان عرضه می شود. در این بازار همچنین نخود و ماش به ترتیب تا 7 هزار تومان و نیز 7500 تومان قیمت دارند.از سوی دیگر خرما نیز که اخیراً با افزایش قیمت مواجه بوده، به قیمت هر کیلوگرم 9 تا 10 هزار تومان عرضه می شود. انواع روغن مایع سرخ کردنی نیز به عنوان یکی از مواد غذایی پر مصرف، از 4800 تا 5500 تومان برای هر بسته 900 گرمی فروخته می شود. چای در بسته های نیم کیلویی، بین 8 تا 17 هزار تومان عرضه می شود و شکر نیز از قرار کیلویی 3 هزار تومان به فروش می رسد.در این حال برخی از روسای اتحادیه های اصناف مواد غذایی در روز های اخیر نسبت به قیمت این محصولات اظهار نظر کرده اند. در این رابطه، رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی مشهد در گفت وگو با خبرگزاری فارس از افزایش 15 درصدی قیمت سبزیجات در ماه رمضان خبر داده و نرخ هر کیلوگرم سبزی فله در بازار را بین 1500 تا 2 هزار تومان و هر بسته سبزی را بین 300 تا 400 تومان اعلام کرده است. رئیس اتحادیه قنادان و شیرینی فروشان مشهد نیز از افزایش قیمت زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان خبر داده وگفته است که این نرخ در روز های آتی اعلام خواهد شد.