شفقنا- با وجود آنکه هیچ ماده غذایی «جادویی» برای کاهش وزن وجود ندارد، اما برخی خوراکی‌ها می‌توانند در صورت مصرف در چارچوب یک رژیم متعادل، به‌طور محدود یا موقتی به تقویت سوخت‌وساز بدن کمک کنند.
به گزارش شفقنا؛ وبگاه روزنامه الشرق الاوسط نوشت: به گزارش روزنامه «وری‌وِل هلث»، سه ماده غذایی زیر بیشترین اثرگذاری را در مطالعات داشته‌اند:
۱. ماچا
ماچا نوعی چای سبز پودری است که پژوهش‌ها چند سازوکار احتمالی برای تأثیر آن بر سوخت‌وساز بدن معرفی کرده‌اند، از جمله:
افزایش چربی‌سوزی هنگام ورزش: نوشیدن ماچا می‌تواند روند اکسیداسیون چربی‌ها را در فعالیت‌های بدنی با شدت متوسط مانند پیاده‌روی بالا ببرد.
افزایش مصرف انرژی: ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در چای سبز میزان کالری‌سوزی کلی بدن را افزایش می‌دهد و به سوخت‌وساز بالاتر هنگام فعالیت کمک می‌کند.
تنظیم متابولیسم کربوهیدرات‌ها: وجود ترکیب «ایپی‌گالوکاتچین گالات» در ماچا، هضم نشاسته را کند کرده و از ورود ناگهانی گلوکز به جریان خون جلوگیری می‌کند.
۲. بادام
مصرف بادام به‌عنوان بخشی از یک رژیم متوازن می‌تواند به تقویت سوخت‌وساز و کاهش وزن کمک کند. مهم‌ترین یافته‌ها عبارت‌اند از:
افزایش احساس سیری: تحقیقات نشان می‌دهد مصرف روزانه بادام می‌تواند موجب کاهش وزن و کاهش چربی بدن شود. وجود فیبر و پروتئین، روند هضم را کند کرده و فرد را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد.
افزایش مصرف انرژی در حالت استراحت: بادام با تقویت «تولید حرارت» در بدن، کالری‌سوزی را حتی در زمان استراحت افزایش می‌دهد.
بهبود سلامت روده: فیبر موجود در بادام به تقویت میکروبیوم روده کمک می‌کند و مانند یک نوع پری‌بیوتیک عمل کرده، باعث افزایش باکتری‌های مفید می‌شود؛ موضوعی که برای سوخت‌وساز سالم اهمیت دارد.
۳. قهوه
قهوه به‌تنهایی عامل کاهش وزن نیست، اما وجود کافئین در آن می‌تواند به شکل موقتی روند سوخت‌وساز را تقویت کند:
افزایش کالری‌سوزی: کافئین می‌تواند نرخ متابولیسم را به‌صورت کوتاه‌مدت و حدود ۵ تا ۲۰ درصد، به‌مدت نزدیک به سه ساعت بالا ببرد.
کمک به تجزیه چربی‌ها: مصرف کافئین به بهبود روند اکسیداسیون چربی کمک می‌کند.
کاهش اشتها پیش از غذا: برخی پژوهش‌ها نشان داده‌اند نوشیدن قهوه قبل از وعده غذایی می‌تواند میزان کالری دریافتی را کاهش دهد، هرچند این اثر تنها در مردان مشاهده شده است.