ستار هاشمی متولد ۱۳۵۵ در شهر یاسوج است و مدرک کارشناسی خود را در رشته مهندسی سخت‌افزار دانشگاه اصفهان، مقطع کارشناسی ارشد هوش مصنوعی و روباتیک از دانشگاه علم و صنعت و دکتری هوش مصنوعی دانشگاه موناش استرالیا اخذ کرده است. او از سال ۱۳۹۳ به عنوان مدیر کل ارتباطات و فناوری اطلاعات فارس و از سال ۱۳۹۵ به عنوان معاون فناوری اطلاعات شرکت ارتباطات زیرساخت مشغول به فعالیت بوده است. هاشمی در میان گزینه‌های پیشنهادی کمیته انتخاب وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات در شورای راهبری دوره انتقال دولت چهاردهم با کسب ۱۳۵ امتیاز، رتبه اول را کسب کرده بود.

وی در حال حاضر استاد تمام دانشگاه شیراز است و تاکنون بیش از ۱۵۰ مقاله در حوزه‌های پژوهشی یادگیری ماشینی، یادگیری عمیق، امنیت کامپیوتر و شبکه‌های اجتماعی دارد. مقالات ستار هاشمی تا کنون ۴ هزار و ۴۲۰ بار مورد استناد قرار گرفته است. وی افتخارات علمی همچون عضو افتخاری علمی دانشگاه موناش استرالیا (سال ۱۳۸۴)، پژوهشگر برتر دانشکده مهندسی برق و کامپیوتر در سال‌های ۱۳۹۱ و ۱۳۹۲ و استاد نمونه آموزشی دانشکده برق و کامپیوتر در سال ۱۳۹۳ را در کارنامه خود دارد.

برخی سمت‌های اجرایی ستار هاشمی عبارتند از: عضو کمیته هوشمندسازی و دولت الکترونیک وزارت فناوری اطلاعات و ارتباطات، رئیس کارگروه تحلیل شاخص‌های بهره‌وری شرکت ارتباطات زیرساخت، عضو هیات نظارت بر توسعه مدیریت شرکت ارتباطات زیرساخت، عضو کمیته امنیت اطلاعات شرکت ارتباطات زیرساخت‌، مدیر کل نوسازی و تحول کسب‌و‌کار شرکت ارتباطات زیرساخت، رئیس دفتر فناوری اطلاعات و ارتباطات استان فارس، مشاور استقرار سیستم مدیریت دانش و مدیریت منابع سازمانی پژوهشکده صنعت نفت، رئیس دانشکده آموزش الکترونیکی و فناوری اطلاعات دانشگاه شیراز، مشاور طراحی سازمانی و معماری سازمانی وزارت علوم و عضو شورای توسعه برنامه‌ریزی بین‌المللی شیراز.