چی لازم دارم:
آلو سیاه ۱ کیلو
شکر نیم کیلو
آب ۲ لیوان
چه جوری درست میشه:
آلو‌های سفت و خوشگل و ترجیحا دم دار را واسه این مربا استفاده کنید. کمی آب جوش روی آلو‌ها بریزید و بعد آن‌ها را داخل آب سرد بریزید تا پوست آن راحت جدا شود. اگه دم‌های آن‌ها جدا نشود بهتر است.
حالا آلو‌ها را داخل ظرف لعابی بریزید و لا به لای آن شکر بپاشید و ۴ یا ۵ ساعت بگذارید بماند تا آب بیندازد.
آلو‌ها را در بیارید و شکر آب شده را با ۲ لیوان آب بگذارید روی حرارت تا شربت کمی قوام بیاید.
آلو‌ها را بریزید داخل شربت و بگذارید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد، اما له نشود (زمان پخت، بستگی به سفتی آلو‌ها دارد)
کف آن را بگیرید و مربای خوشمزه و خوشگلتان که آماده شد بگذارید خنک شود و داخل ظرف بریزید.