نتایج محققان آلمانی در مجله علمی Stem Cell Reports نشان می‌دهد که سیب یک میوه معجزه‌آسا است.

این آزمایشات روی موش‌ها انجام شد. متخصصان سلول‌های بنیادی مغز موش بزرگسالان را کشت و مواد مغذی گیاهی موجود در سیب را اضافه کردند. تحقیقات نشان داده است که غلظت زیاد عناصر غذایی گیاهی باعث تشکیل سلول‌های عصبی جدید می‌شود.

به گفته دانشمندان، عناصر غذایی گیاهی خاص تأثیر مثبتی بر عملکرد اندام‌ها از جمله مغز دارند و سیب باعث تحریک نوروژنز نیز می‌شود.

پیش از این دانشمندان دانشگاه فناوری اتریش گراتس دریافتند که بیشتر مردم سیب را به اشتباه می‌خورند. محققان ادعا می‌کنند که حداکثر ۹۰ درصد مواد مغذی در هسته این میوه متمرکز است و بنابراین توصیه می‌شود سیب را با هسته و دانه بخورید.