زردچوبه یک گیاه خویشاوند زنجبیل است که در هند، بخش‌های دیگر آسیا و آمریکای مرکزی کشت می‌شود.

امروزه از زردچوبه عنوان یک مکمل غذایی برای کاهش التهاب در بیماری‌هایی مانند آرتریت یا تورم مفاصل استاده می‌شود. زردچوبه در عین یک ادویه رایج و جزء اصلی پودر کاری است. ترکیبات اصلی فعال زردچوبه به نام کورکومینوئیدها به زنگ زرد هستند و برای تغییر رنگ غذا و نیز به عنوان ماده آرایشی کاربرد دارند.

ساقه‌های زیرزمینی (ریزوم‌های) زردچوبه خشک می‌وند و به صورت کپسول، قرص، دمنوش یا عصاره در می‌آیند. پودر زردچوبه هم ممکن است برای درمان بیماری‌های پوستی به صورت ضماد مصرف شود.

پژوهش‌های زیادی از جمله بررسی‌های انسانی برای شناخت تاثیرات درمانی زردچوبه در بیماری‌های گوناگون انجام شده است.

این نکات را درباره مصارف درمانی زردچوبه در نظر داشته باشید:

- ادعاها درباره تاثیر کورکومینوئیدها، مواد فعال موجود در زردچوبه، در کاهش التهاب، هنوز با بررسی‌های علمی قوی حمایت نشده‌اند.

- مصرف درازمدت یا با دوزهای بالای مکمل‌های زردچوبه ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد کند. 

- بررسی‌های مقدماتی نشان می‌دهند که مواد فعال موجود در زردچوبه ممکن است به کنترل درد زانو در آرتروز و تحریک پوستی کمک کنند.

به یاد داشته باشید که همیشه درباره هر شیوه طب مکمل یا طب جایگزینی که استفاده می‌کنید، به دکترتان اطلاع دهید.