مواد لازم:
نخود؛ یک سوم پیمانه
کلم برگ خورد شده؛ ۲ پیمانه
گوجه فرنگی؛ ۴ عدد
جو؛ نصف پیمانه
هویج متوسط؛ ۲ عدد
ساقه کرفس؛ ۱ پیمانه
کدو؛ ۲ پیمانه
سیب زمینی؛ ۲ عدد متوسط
جعفری خورد شده؛ ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه جات؛ به میزان لازم
روغن زیتون؛ به میزان لازم
طرز تهیه:
مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت میدهیم. نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت ۱ ساعت جداگانه میپزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه میکنیم و میگذاریم به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفریهای خورد شده را به این سوپ اضافه میکنیم و به همراه روغن زیتون سرو میکنیم.
منبع: seemorgh
∎
نخود؛ یک سوم پیمانه
کلم برگ خورد شده؛ ۲ پیمانه
گوجه فرنگی؛ ۴ عدد
جو؛ نصف پیمانه
هویج متوسط؛ ۲ عدد
ساقه کرفس؛ ۱ پیمانه
کدو؛ ۲ پیمانه
سیب زمینی؛ ۲ عدد متوسط
جعفری خورد شده؛ ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه جات؛ به میزان لازم
روغن زیتون؛ به میزان لازم
طرز تهیه:
مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت میدهیم. نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت ۱ ساعت جداگانه میپزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه میکنیم و میگذاریم به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفریهای خورد شده را به این سوپ اضافه میکنیم و به همراه روغن زیتون سرو میکنیم.
منبع: seemorgh
نظر شما