رولاد یک کلمه فرانسوی به معنی رول کردن می‌باشد. رولاد (رول) ماهی تکنیکی جذاب و زیبا برای پخت ماهی است به وسیله گذاشتن دو تکه ماهی روی هم و تند بسته بندی کردن آن‌ها به وسیله ورقه پلاستیکی مانند سوسیس و سپس پخت آن است. دستور پخت این غذا را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.