تکه‌ گوشت‌های فراوانی برای درست کردن استیک وجود دارد که طبیعتا قیمت‌های متفاوتی نیز دارند. علی‌رغم این تصور که با گوشتی ارزان قیمت نمی‌توان استیک خوبی پخت و این امر تنها با تکه‌ها گران قیمت گوشت امکان‌پذیر است، چیزی که تفاوت را بین استیکی لذیذ و استیکی بی‌کیفیت به وجود می‌آورد نحوه پخت و استفاده از گوشت است. در این ویدیو دستور پخت بهترین استیک‌ها با گوشت‌های ارزان و گران آموزش داده شده است.