صاحب‌خبر - ابراهيم براتي روز دوشنبه به خبرنگار ايرنا گفت: چهار سال است که قيمت نان نانوايي هاي يارانه اي هيچ افزايش قيمتي نداشته در حالي که هزينه هاي کارگر، موارد بهداشتي، ماليات و بيمه افزايش قابل توجهي داشته است. وي افزود: از سوي ديگر قيمت آرد آزاد افزايش داشته و به همان نسبت نانوايي هاي آزادپز قيمت نان را افزايش داده اند. وي اظهار داشت: کيفيت آرد يارانه اي که از سوي شرکت غله به نانوايي ها اختصاص مي يابد نسبت به آرد آزاد در بازار نامناسبتر است لذا اين موضوع در کيفيت نان يارانه اي نيز تاثير مي گذارد. رئيس اتحاديه نانوايان مشهد با اشاره به فعاليت حدود سه هزار نانوايي در اين شهر گفت: تعداد بيش از حد نانوايي ها درآمد اين صنف را نيز کاهش داده در حالي که اين تعداد نانوايي در يک شهر بيش از حد نياز است. وي افزود: اگر همه نانوايي ها آزادپز شوند و صدور جواز کسب براي اين صنف محدود گردد، هم نرخ نان براساس عرضه و تقاضا اصلاح مي شود و هم کيفيت نان افزايش مي يابد. معاون امور بازرگاني و توسعه تجارت سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان رضوي نيز در اين باره به خبرنگار ايرنا گفت: براساس مصوبه کارگروه گندم و آرد استان، اگر محموله هاي آرد کيفيت نازلتر داشته باشد از سوي اداره غله با محموله هاي آرد مرغوب مخلوط مي شود و در اختيار نانوايي ها قرار مي گيرد. علي غفوري مقدم افزود: از سوي ديگر پيش از اين حد مجاز سبوس گيري گندم 15 تا 18 درصد بود اما از يک سال و نيم قبل براساس مصوبه کارگروه گندم و آرد استان، سبوس گيري گندم سه درصد کاهش يافت و حد مجاز آن به 12 تا 15 درصد رسيد. وي اظهار داشت: براي آرد نان سنگک ميزان سبوس گيري گندم بايد هفت تا 11.5 درصد باشد. وي گفت: دانشگاه علوم پزشکي نظارت گسترده اي بر کيفيت آرد توليدي کارخانجات دارد و تاکنون موارد عدم رعايت درصد مجاز سبوس گيري گندم در برخي واحدهاي توليدي مشاهده شده که از سهميه گندم واحدهاي متخلف کسر شده است. معاون سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسات رضوي افزود: طبق طرحي که در سال 1395 مبني بر آزادپز کردن 20 درصد نانواييهاي يارانه اي استان به منظور ايجاد رقابت براي بهبود کيفيت نان از سوي دولت ابلاغ شد تاکنون 23 درصد نانوايي هاي خراسان رضوي آزادپز شده اند. غفوري مقدم اظهار داشت: از آن زمان تاکنون طرح يا دستورالعمل جديد براي افزايش سهم آزادپزها ابلاغ نشده و تصميم گيري در اين زمينه بر عهده کارگروه ملي گندم، آرد و نان است و کارگروه استان در اين زمينه اختياري ندارد. وي گفت: تصميم گيري در حوزه اصلاح قيمت نان يارانه اي تابع کارگروه گندم، آرد و نان کشور است و طي چهار سال گذشته پيگيري هاي بسيار براي اصلاح قيمت نان يارانه اي و انعکاس مشکلات اين صنف به مرکز صورت گرفته است. وي افزود: طرحي در کارگروه گندم، آرد و نان کشور براي اصلاح قيمت نان در حال تدوين است که در صورت تصويب و ابلاغ به استانها، در خراسان رضوي نيز به اجرا درمي آيد. 7489 / 6053 انتهاي پيام /*∎​