صاحب‌خبر - زرد شدن پوست يکي از نشانه هاي کمبود ويتامين B12 است ويتامين B12 به عنوان ويتامين «انرژي» نيز شناخته مي شود. برخي اين ويتامين را به عنوان داروي معجزه آساي کاهش وزن در نظر مي گيرند و از اين رو، در کلينيک هاي کاهش وزن و اسپاها از محبوبيت قابل توجهي برخوردار شده است. اما ويتامين B12 به خودي خود يک انرژي‌زاي واقعي نيست. با اين وجود، اگر کم خوني مگالوبلاستيک (احساس خستگي و ضعف در فرد ايجاد مي کند) در شما تشخيص داده شود، افزايش ناگهاني مصرف ويتامين B12 مي تواند شرايط را به گونه اي ديگر رقم بزند و ظاهري پر انرژي‌تر به شما ببخشد. اين حالت به واسطه آن رخ مي دهد که ويتامين B12 در شکل گيري گلبول هاي قرمز خون نقشي کليدي دارد. اکسيژن توسط گلبول هاي قرمز به نقاط مختلف بدن حمل مي شود و مشخص است که براي افزايش تحمل و قدرت خود به اکسيژن هر چه بيشتر نيازمند هستيم. خون سرشار از اکسيژن زندگي و انرژي را به شما مي بخشد. ويتامين B12 براي شما ضروري است ويتامين B12 عملکردهاي مهم و مختلفي در بدن انسان دارد که از آن جمله مي توان به موارد زير اشاره کرد: ترشح عامل هورموني آدرنال گردش خون شکل گيري گلبول هاي قرمز خون سيستم اضطراب سالم گوارش درست جذب آهن سوخت و ساز چربي و کربوهيدارت ها رشد و توسعه عصبي سيستم توليد مثل سالم در بانوان گروه هاي آسيب پذير نسبت به کمبود ويتامين B12 برخي مواد غذايي منبع خوبي براي ويتامين B12 هستند، اما در برخي موارد نمي توانند سطح مطلوب و مورد نياز بدن را تامين کنند. در ادامه گروه هايي که در معرض بيشترين خطر از کمبود اين ويتامين قرار دارند و مي توانند مصرف مکمل ها را مد نظر قرار دهند را معرفي مي کنيم. افراد 60 ساله يا مسن‌تر که از اسيد معده کافي برخوردار نيستند. بيماراني که در آنها بيماري هاي خود ايمني مانند سلياک يا بيماري کرون تشخيص داده شده است. وگان ها و گياهخواراني که محصولاتي با منشا حيواني مصرف نمي کنند. بيماراني ديابتي که داروي متفورمين مصرف مي کنند. اين دارو روي جذب ويتامين B12 تاثيرگذار است. ويتامين B12 به عنوان ويتامين «انرژي» نيز شناخته مي شود نشانه هاي کمبود ويتامين B12 از جمله نشانه هاي کمبود ويتامين B12 مي توان به موارد زير اشاره کرد: فرد در باز نگه داشتن چشم ها و حفظ بيداري ناتوان است. اين شرايط به دليل آن رخ مي دهد که خون از مقدار اکسيژن کافي برخوردار نيست و انرژي مورد نياز بدن تامين نمي شود. فرد احساس بي حسي دارد و حالت سوزن سوزن شدن را تجربه مي کند. اين شرايط نشان مي دهد که فرد با آسيب عصبي که مي تواند در نتيجه کمبود ويتامين B12 در بدن رخ دهد، مواجه است. از دست دادن حافظه يکي ديگر از شرايطي است که مي تواند به واسطه کمبود ويتامين B12 در بدن رقم بخورد. اين مساله به ويژه در افراد جوان که براي ابتلا به زوال عقل همچنان خيلي جوان هستند، بايد مورد توجه قرار بگيرد. فرد احساس لرزش و سرگيجه مي کند که بار ديگر از کمبود اکسيژن در خون حکايت دارد. زرد شدن پوست که در نتيجه زوال گلبول هاي قرمز شکل مي گيرد. نابودي گلبول هاي قرمز به پخش شدن رنگدانه اي زرد از آنها منجر مي شود. اگر از ويتامين B12 کافي برخوردار نباشيد بدن قادر به توليد سلول هايي قوي نيست. زبان صاف چيزي است که پس از فقدان پرزها و برجستگي هاي زبان کسب مي کنيد. اين پرزها به شما در تشخيص مزه غذا کمک مي کنند. اگر با تشخيص مزه غذاها دچار مشکل شده ايد، ممکن است اين شرايط در نتيجه کمبود ويتامين B12 شکل گرفته باشد. اگر به طور مداوم احساس اضطراب داريد و زياد گريه مي کنيد، ممکن است با کمبود ويتامين B12 مواجه شده باشيد. اين ويتامين در توليد هورمون هاي مربوط به شادي در مغز يعني سروتونين و دوپامين مرتبط است. آسيب عصب بينايي به مشکلات عجيب در بينايي مانند تاري ديد و دو بيني منجر مي شود. در صورت مواجهه با مشکلات بينايي، سطوح ويتامين بدن خود را آزمايش کنيد زيرا ممکن است از ويتامين B12 کافي برخوردار نباشيد. دلايل کمبود ويتامين B12 اگرچه ويتامين B12 از اهميت بسياري براي بدن برخوردار است، اما يکي از ويتامين هايي است که به شدت ناديده گرفته مي شود. کمبود اين ويتامين مي تواند به واسطه عوامل مختلفي شکل بگيرد که در ادامه به برخي از معمول‌ترين آنها اشاره مي کنيم: ضد اسيدها جذب ويتامين B12 را تحت تاثير قرار مي دهند. بدن نيازمند اسيد معده کافي براي جذب ويتامين B12 است. اکسيد نيتروژن که به نام گاز خنده نيز شناخته مي شود به ويتامين B12 موجود در بدن آسيب مي زند. ميکروب اچ پيلوري به سلول هاي معده که توليد پروتئين «فاکتور داخلي» را بر عهده دارند، آسيب مي زند. بدن بدون اين پروتئين توانايي چنداني در جذب ويتامين B12 ندارد. عمل باي‌پس معده با هدف کاهش وزن مکانيزم گوارش را تغيير مي دهد و اين شرايط مي تواند بر جذب ويتامين B12 تاثيرگذار باشد. اگر روزي چهار فنجان قهوه مي نوشيد، 15 درصد ويتامين B12 کمتري نسبت به افرادي داريد که زياد قهوه نمي نوشند. منابع غذايي ويتامين B12 گياهان براي فرآيندهاي سوخت و ساز خود نيازي به ويتامين B12 ندارند و آن را توليد نمي کنند. از اين رو، دريافت اين ويتامين از طريق مواد غذايي با منشاء حيواني و مواد غذايي تقويت شده امکان پذير است. غذاي دريايي - ماهي ساردين، ماهي سالمون، ماهي تن، ماهي کاد، ميگو گوشت - گوشت گاو، گوشت مرغ، گوشت بره، گوشت بز، گوشت بوقلمون لبنيات - شير گاو، پنير نرم و سفت، پنير خانگي، پنير خامه اي، ماست تخم مرغ - زرده تخم مرغ سرشار از ويتامين ها و مواد معدني است منابع گياهي - مخمرهاي تغذيه اي، شير نارگيل تقويت شده، تمپه (يکي از فرآورده هاي سويا) منبع:asriran.com ∎​