سرویس سبک زندگی فردا: نمیدونم شما چه تجربه‌ای از عدسی دارید، ولی برای من یه شام خیلی خوشمزه اس که شاید خیلی وقت‌ها بیشتر از هر غذایی بهم میچسبه و واقعا طعمش رو دوست دارم. این عدسی که من انقدر بهش علاقه دارم با عدسی‌های معمول کمی فرق میکنه و در بعضی از استان‌های کشورمون مرسوم هست. اون‌هایی که خوردن میدونن چقدر خوش طعمه و اون‌هایی هم که تاحالا این مدلیشو نخوردن پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنن. عدسی رو خیلی‌ها برای صبحانه میل میکنن، ولی به نظر من برای شام بهتره.

مواد لازم برای تهیه عدسی

عدس ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
۳ پیمانه آب
نمک و فلفل و دارچین
روغن مایع برای سرخ کردن پیاز

مراحل تهیه عدسی با پیاز داغ

عدس رو از قبل یکی دو ساعت خیس کنیم بهتره. بعد هم با آب میذاریم روی حرارت که بپزه.

سیب زمینی‌ها رو خرد و پیاز‌ها رو خلال میکنیم و بعد از اینکه عدس نیم پز شد سیب زمینی‌ها رو بهش اضافه میکنیم.
پختن عدس و سیب زمینی

پیاز‌ها رو هم در روغن و زردچوبه تفت میدیم تا طلایی بشه در آخر که میخوایم زیرش رو خاموش کنیم کمی دارچین هم اضافه میکنیم.

وقتی سیب زمینی‌های توی عدس پخت تکه‌های سیب زمینی رو خارج میکنیم. اگه چندتا تکه سیب زمینی هم خارج نکردید اشکالی نداره. (برای راحتی این کار بهتره که تکه‌های سیب زمینی رو درشت‌تر خرد کنید. حتی میتونید سیب زمینی رو درسته داخل عدسی بریزید که درآوردنش راحت باشه) بعد هم سیب زمینی‌ها رو پوره میکنیم و به پیاز داغ اضافه میکنیم و همه مواد رو به عدس در حال پخت اضافه میکنیم. نمک و فلفل عدسی رو هم اندازه میکنیم و بعد از ده دقیقه آماده اس.

این عدسی رو میتونید برای صبحانه و یا عصرانه و شام میل کنید. برای تزیین هم میتونید از پیاز داغ که قبلا آموزشش رو گذاشتم استفاده کنید.

 

منبع: 2نفره