تاثير ماست بر کاهش التهابات مزمن

يک مطالعه جديد نشان مي دهد خوردن ماست مي تواند باعث کاهش التهابات مزمن، عامل بيماري التهابي روده، ‌آرتروز و آسم شود.

به گزارش ايسنا، مطالعه جديدي که توسط محققان دانشگاه ويسکانيسن- مديسن آمريکا صورت گرفته نشان مي دهد که ماست مي‌تواند با بهبود يک پارچگي جداره روده‌، التهاب را کاهش داده و از اين طريق از ورود اندوتوکسين‌ها که مولکول‌هاي پروتئيني التهابي توليدي توسط ميکروب‌هاي روده هستند به جريان خون جلوگيري کند.

التهاب اولين خط دفاعي بدن در برابر بيماري و آسيب است. اما با اين حال مي‌تواند باعث نابودي بيولوژيکي دراندام‌ها و سيستم‌هاي بدن شود و همچنين با چاقي، سندروم متابوليک، بيماري‌هاي قلبي- عروقي و ديگر بيماري‌هاي مزمن مرتبط است.

در اين مطالعه محققان 120 زن نزديک به يائسگي را که نيمي چاق بودند و نيمي وزن عادي داشتند زير نظر گرفتند و نيمي از شرکت ‌کنندگان به مدت 9 هفته روزانه ميزان 12 اونس ماست کم چرب خورده و نيمي ديگر در طول اين 9 هفته پودينگ‌هاي غير لبني مصرف کردند. بررسي نمونه‌هاي خون اين افراد نشان داد در حاليکه برخي نشانگرهاي زيستي در طول اين مدت در اين افراد ثابت ماند اما برخي نشانگرهاي زيستي کليدي خاص مانند فاکتور نکروز توموري يا TNF، پروتئيني مهم در فعاليت‌ التهابي در افرادي که ماست را به طور ثابت در رژيم غذايي خود داشتند، بهبودي قابل توجه داشت.اين آزمايش ثابت کرد که مصرف ماست به عنوان پيش خوراک باعث کاهش اندوتوکسين‌ها و التهاب مي شود. همچنين با افزايش سرعت تقليل سطوح گلوکز خون پس از صرف غذا باعث بهبود سوخت و ساز گلوکز در افراد چاق مي‌شود.

شرايط اهداي خون در ماه رمضان

دکتر سيد مرتضي طباطبايي در نشست خبري درباره خدمات انتقال خون در ماه رمضان اظهار داشت: در ماه رمضان 11 مرکز انتقال خون تهران به‌فراخور ساعات فعاليتي خود که برخي مراکز تا ساعت 24 است براي دريافت خون هموطنان فعاليت مي‌کنند.به گزارش تسنيم، وي ادامه داد: امسال ورودي 13 هزار گلبول خون را تعيين کرديم زيرا مردم در هفته اول ماه رمضان کمتر خون اهدا مي‌کنند، ولي بايد حداقل 800 تا 1000 نفر اهداکننده در روز داشته باشيم زيرا پلاکت عمر سه‌روزه دارد و اگر سه روز اهداي خون نداشته باشيم اقلام استراتژيک خون کم مي‌شود.طباطبايي عنوان کرد: براين اساس در ماه رمضان فراخوان اهداي خون خواهيم داشت و ساعت کار مراکز را تا ساعت 24 افزايش خواهيم داد البته در شب‌هاي قدر اين ساعت تغيير و افزايش خواهد يافت.مديرکل انتقال خون استان تهران تصريح کرد: در ماه رمضان جراحي‌ها و دريافت خون کمتر مي‌شود ولي نياز برخي بيماران ديگر به دريافت خون همچنان باقي است و بايد خون آنها را تأمين کنيم.طباطبايي گفت: مردم مي‌توانند در بهترين زمان براي اهداي خون که 6 ساعت بعد از افطار و همچنين 6 ساعت بعد از سحر است براي اهداي خون مراجعه کنند و اهداي خون نيز روزه را باطل نمي‌کند.