در اين ميان دست‌اندركاران حوزه گوشت كشور، توپ را به ميدان ديگران مي‌اندازند و گراني گوشي قرمز را ناشي از عاملي در خارج از حوزه مسئوليت خود معرفي مي‌كنند. يك‌طرف كاهش عرضه گوشت قرمز دولتي و دام زنده را عامل گراني مي‌داند و طرف ديگر نيز دلال‌بازي قصابان و واسطه‌گران را عامل گراني گوشت قرمز معرفي مي‌كند.

يكي مي‌گويد عرضه دام هيچ كمبودي ندارد و ديگري از عرضه گوشت ارزان دولتي خبر مي‌دهد و در اين ميان گوشت قرمز راه خودش را مي‌رود؛ هر روز گران‌تر از ديروز. البته فراموش نشود كه نرخ تعرفه واردات گوشت نيز از 5 درصد در سال گذشته به ۲۶ درصد در سال‌جاري افزايش يافته و اين مسئله در كنار رشد نرخ ارز، سبب شده هر كيلوگرم گوشت گوساله منجمد وارداتي از كيلويي حدود ۱۷۶۰۰ تومان به حدود ۲۱۰۰۰ تا ۲۲۸۰۰ تومان در پاييز امسال برسد.گزارش‌هاي هفتگي بانك مركزي از بازار خرده‌فروشي نيز افزايش تدريجي قيمت گوشت قرمز را تاييد مي‌كند.